精彩评论
余青葭
2025-07-12青茶(发酵度:15%～70%)——半发酵 特点:绿叶红边 干茶:呈深绿色或青褐色 茶汤:呈蜜绿色或蜜黄色 原料:枝叶连理，中开面 代表茶:凤凰单枞、铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶等 工艺:鲜叶→萎凋→做青→杀青→揉捻(包揉)→干燥。 绿茶（不发酵茶）：0%发酵，保留鲜叶天然物质，如龙井、碧螺春。 白茶（微发酵茶）：5-10%发酵，自然萎凋干燥，如白毫银针、白牡丹。 黄茶（轻发酵茶）：10-20%发酵，独特闷黄工艺，如君山银针、蒙顶黄芽。 乌龙茶（半发酵茶）：30-70%发酵，摇青与静置交替，如铁观音、大红袍。
苗建中
2025-07-12六大茶类发酵程度，大概可以参考如下:绿茶，属于不发酵茶，发酵程度低于5%；白茶，为轻微发酵茶，发酵程度在5-10%；黄茶，为微发酵茶，发酵程度在10-20%；青茶，为半发酵茶，发酵程度为15-50%；红茶，属于全发酵茶，发酵程度为70-80%；6、黑茶，为后发酵茶，发酵程度为100%。中国六大茶类是根据茶叶发酵程度和制作工艺划分的，分为绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶/乌龙茶(半发酵)、红茶(全发酵)、黑茶(后发酵)。题目中已给出“白茶和黄茶”，剩余四大茶类填入空白处即可。“乌龙茶”和“青茶”是同一茶类的两种称呼，答案采用更通用的“乌龙茶”。
常烁
2025-07-12因制作工艺的不同，茶被分为六大类，分别以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶来命名。 不同茶类的特点 绿茶:不发酵 讲究新鲜 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。 喝法:绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。
梁兴扬
2025-07-12六大茶类核心逻辑：发酵程度≠颜色 茶叶的分类，并非简单地按照颜分，而是根据发酵程度、制作工艺来划分。发酵，是指茶叶在加工过程中，多酚类物质在酶的作用下发生氧化，从而改变茶叶的内含物质和风味。茶叶分类标准： 根据发酵程度由低到高，依次为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。绿茶（发酵度：0）——不发酵茶 绿茶是不发酵茶，颜色为绿，基本上跟刚刚采摘下来的鲜叶颜色保持一致。有的绿茶叶片颜色呈墨绿色，很深，但在水中泡开以后，叶片就成了嫩绿色，无半点红的地方。【特点】清汤绿叶 【干茶】颜色为碧绿、翠绿或黄绿。
FanFanFan
2025-07-12#图文打卡计划#中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，风味各异。面对琳琅满目的茶叶，你是否也分不清它们的区别？今天，我们就来盘点中国六大茶类，从制作工艺到冲泡方法，带你走进茶香四溢的世界。 绿茶:发酵程度0%(不发酵)，特征为叶色绿、汤色黄绿、滋味鲜醇、清香高扬。 红茶:发酵程度80%-100%(全发酵)，特征为干茶乌褐色、汤色红亮、滋味醇厚甘甜。 黄茶:发酵程度10%-20%(轻微发酵)，特征为黄叶黄汤、滋味醇和、具独特“闷黄”工艺。 白茶:发酵程度5%-10%(轻微发酵)。
