精彩评论
万俊彦
2025-07-04黄茶可能是六大茶类中最少被人们关注、也最缺乏存在感的茶类了。从发酵程度上说，黄茶的发酵程度比白茶略高一点，一般在10%至20%之间，属于轻发酵茶。之所以叫“黄茶”，是因为制作中有一道“闷黄”的核心工序，使其呈现出黄叶、黄汤的品质和独特的味道。除“闷黄”外，黄茶的基本制作工序和绿茶相同。
DavidRand
2025-07-04茶叶的分类方法多种多样。我国著名的茶学专家陈椽教授依据茶叶加工工艺、茶多酚的氧化程度及品质特征不同，从初制的角度，将茶叶分为“绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶”六大基本茶类。由于历史原因，一直以来很多人把“青茶”称为“乌龙茶”，但他认为作为大类茶叶的名称，称之为“青茶”更为科学合理。
崔静文
2025-07-04家人们，茶在咱们生活中太常见啦，没事泡上一杯，那叫一个惬意。可您知道茶分为哪六大类吗？这六大类茶呀，每一类都有独特的制作工艺、外观特点和口感风味。今天咱们就一起走进茶的世界，好好了解这六大类茶，感受它们的独特魅力。茶分为哪六大类 绿茶 绿茶是咱们日常生活中很常见的茶类。喝茶的朋友都知道中国是茶叶的故乡，也是世界上茶叶种类最多、最齐全的。在我们有六大茶类，它们分别是什么？又有什么特点和区别呢？且听我详细说来。我们茶叶种类众多，分类的方法自然也很多，其中最广为流传的是按照茶叶的加工方法和颜色进行分类的方法，也就是我们通常所说的六大茶类。
MrPoopybutthole
2025-07-04因制作工艺的不同，茶被分为六大类，分别以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶来命名。 不同茶类的特点 绿茶:不发酵 讲究新鲜 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。 喝法:绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。 绿茶（不发酵茶）：0%发酵，保留鲜叶天然物质，如龙井、碧螺春。 白茶（微发酵茶）：5-10%发酵，自然萎凋干燥，如白毫银针、白牡丹。 黄茶（轻发酵茶）：10-20%发酵，独特闷黄工艺，如君山银针、蒙顶黄芽。 乌龙茶（半发酵茶）：30-70%发酵，摇青与静置交替，如铁观音、大红袍。
