精彩评论



一斤干茶可以做多少普洱茶,一斤干茶做普洱茶实测解析_省钱攻略揭秘核心价值,掌握秘籍轻松产出惊人数量!
大家好啊,今天咱们来聊聊一个茶友们都关心的话题一斤干茶到底能做出多少普洱茶?别看这疑问简单里面可藏着不少门道呢,我亲自做过实验现在就把我的心得和你们分享,保证干货满满看完让你少走弯路。
这个疑问最简单也最基础,一斤干茶(500克)在加湿发酵后,重量会明显增长。依据我的实测一斤干茶加湿后能变成差不多1.3斤到1.5斤的湿茶。为啥会变重呢?因为咱们加了水嘛。这个比例不是固定的要看你加多少水发酵多久,还有茶叶本身的吸水性。
我的经验是刚着手做的时候别贪多先少加点水试试。加多了还能晾干加少了能够再加嘛。
💡 小贴士加水量一般控制在干茶重量的30%-40%比较合适,新手能够按这个比例来。
发酵这步可太关键了!在发酵期间茶叶会经历一系列变化,重量也会有所损失。我测下来发酵过程大约会损失10%-15%的重量。这部分损失主要来自水分蒸发和茶叶本身的化学变化。
损失多少其实也看技术,做得好能控制在10%左右,技术差点或许就15%甚至更多。别小看这5%的差距算下来也是不少茶叶呢!
我个人觉得发酵这步要特别留意温度和湿度的控制,这两个因素对重量损失作用最大。温度太高水分蒸发快损失就大;湿度不够发酵又不到位。
压饼、压砖或做沱茶这个过程也会影响最终产量。压制进展中茶叶会被压实会有少量碎末掉落,这部分就是损失。
依据我的经验压制过程大约会损失5%-8%的重量,这个损失主要来自三个方面一是压制时掉落的碎末,二是压制后包装时可能沾上的多余茶叶,三是压制期间挤压出的少量水分。
我刚着手做的时候碎末掉得特别多,后来发现用干净的布垫在模具下面,能缩减不少碎末损失。大家也可以试试这个方法!
工序 | 预计重量损失 | 主要起因 |
---|---|---|
发酵 | 10%-15% | 水分蒸发、化学变化 |
压制 | 5%-8% | 碎末、包装沾附 |
算完前面的步骤现在来算最终产量!一斤干茶经过加湿、发酵、压制等工序后,最终能出多少成品呢?
依照我的实测数据一斤干茶(500克)最终能做出大约0.9斤到1.1斤的普洱茶成品,这个范围看起来有点大,主要是因为每个环节的控制程度不同。
我的理想目标是:加湿后1.4斤发酵损失12%压制损失6%,这样算下来就是500克 * 1.4 * (1-0.12) * (1-0.06) ≈ 665克,也就是1.33斤,不过实际操作中能达到1.2斤左右我就挺满意了!
记住:追求产量不是目的做出好喝的茶才是王道!
这是大家最关心的难题之一!强化产量当然好但前提是不能牺牲茶叶的品质,我的经验是可以从以下几个方面入手:
我有个小窍门:在压制前把茶叶稍微晾一下去掉表面多余的水分,这样既能缩减压制时的碎末,又能让成品更紧实。
🎉 达成增强产量的小秘诀用干净的布垫在模具下面,能缩减30%以上的碎末损失!
当然有差异!茶叶的等级直接影响产量。一般而言等级越高的茶叶(比如特级、一级),叶片完整度高含水量适中,加工时损失相对较小。
我做过对比实验:用同一方法应对特级茶叶的产量比茶叶高出约15%。主要是因为茶叶梗多、碎叶多,在压制期间更简单发生碎末。
不过话说回来等级低的茶叶也有优势,就是发酵更简单均匀出味更快,所以选什么等级的茶叶,还要看你想要什么样的口感和产量。
个人感受新手还是提议用中等等级的茶叶,容易控制产量也不差。
本身做的普洱茶和买的成品茶,差别还是挺大的。从产量角度看本身做的产量一般比的大规模生产要低若干,因为家庭制作条件有限,每个环节的损失可能更大。
但从品质和口感来说本身做的茶更有特色!你可以依照自身的口味更改发酵程度,控制压制松紧度这些都是茶很难做到的。
我的体验是:本身做的茶产量可能少一点但每一克都更"有灵魂"!😉
说到省钱咱们得算笔账!一斤干茶的市场价大约在100-300元不等,依据品质不同。自身加工成普洱茶除了茶叶成本还有时间、水电、设备折旧等成本。
我的计算是:倘使自身加工一斤干茶最终能得到约1斤成品,成本比直接买同等级的普洱茶要低20%-30%,不过这还得看你有多少时间投入,以及设备是不是需要采购。
我个人觉得若是是为了省钱,可能不是最划算的;但要是是为了体验制作过程和获取定制化的口感,那绝对值!
💰 小算盘:本身做的普洱茶单价能减低约25%但前提是你有足够的时间和空间投入。
好啦今天关于一斤干茶能做多少普洱茶的话题就聊到这里。期待能帮到各位茶友。记住制作普洱茶是个精细活儿,多实践多总结你的产量和品质都会越来越好!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/chachi/23363584953.html