前几天刷短视频看到一个博主说“泡茶要用玻璃杯看着舒服”结果评论区炸锅了,有人说“陶瓷杯才香”还有人说“我爷爷喝茶都是搪瓷缸子”,这事儿让我想起以前在茶馆服务员端来一杯茶我一看是玻璃杯心里直打鼓——是不是没放茶叶?后来才知道有些茶确实适合玻璃杯比如绿茶、花茶能看茶叶舒展看着就开心。
玻璃杯透明能看到茶汤颜色,像在看艺术品,泡绿茶的时候,茶叶慢慢展开,像跳舞一样,有的人喜爱这类视觉享受,感觉喝茶更仪式感,但也有缺点,比如光线太强的时候,茶汤或许显得太淡,或是太亮,反而不美观。
陶瓷杯保温性好尤其是紫砂壶,能留住茶香,有些人说,用陶瓷杯泡茶,味道更醇厚,而且陶瓷杯有质感拿在手里有种“老派”的感觉。不过缺点是不能看茶汤有点像“盲品”靠鼻子和嘴去感受。
其实玻璃杯本身不会作用味道,但有些茶倘利用玻璃杯泡也许会因为水温过高,引发茶汤苦涩,比如红茶、普洱,用玻璃杯泡容易“烫熟”茶叶,喝起来口感差。所以不是所有茶都适合玻璃杯。
对,很多老茶客都用陶瓷杯,特别是紫砂壶,泡茶历史悠久。有些人觉得用陶瓷杯喝茶更有“文化感”,像是在传承老祖宗的习惯。但现代人追求方便玻璃杯更容易清洗也不容易留下茶渍。
新手提议先用玻璃杯,因为能够观察茶汤变化,判断水温是不是合适。比如泡绿茶,水温太高会烫坏茶叶,玻璃杯能让你看到茶叶状态,避免浪费。等你懂了点,再试试陶瓷杯,体验不同的风味。
玻璃杯确实容易摔碎,特别是家里有小孩的,一不小心就“啪”一声。但现在的玻璃杯品质越来越好,有些是钢化玻璃,比较耐摔。不过还是要小心点,别让杯子“躺平”了。
有的陶瓷杯会吸味,特别是便宜的,泡过几次茶后,杯子里会有残留的味道。而玻璃杯不会,洗一洗就干净。所以若是你喜爱喝不同种类的茶玻璃杯更方便,不用担忧串味。
其实喝茶最要紧的不是杯子,而是心情。有人喜爱玻璃杯,有人喜欢陶瓷杯,有人甚至用搪瓷缸子。只要喝得开心,就是的办法。别被“专业”束缚住,喝茶嘛,开心最关键。
最后想说一句喝茶,喝的是情,不是杯。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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