为什么普洱茶有这么多沉淀物？普洱茶沉淀物怎么产生的？

为什么普洱茶有这么多沉淀物？普洱茶沉淀物怎么发生的？

上次跟朋友聚会有人端出个普洱茶，一开盖子茶汤里头黑乎乎的一堆沉淀物，那哥们儿直接就蒙了"这茶能喝吗？看着跟泥汤似的，"当时我也是一脸懵但喝了一口发现味道还真不错，回来查了查资料发现普洱茶这沉淀物还挺有讲究的，今天就跟大家唠唠这事儿，#知识盲区#

普洱茶沉淀物的小知识

1. 为什么普洱茶会有这么多沉淀物？

普洱茶沉淀物主要是茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质在冲泡进展中析出的结果，这些物质遇到热水后会溶解，但冷却或放置一段时间后就会凝结成小块，就像夏天喝的冰镇奶茶放久了会分层一样，普洱茶也是这个道理，这东西其实挺正常的别一看到就以为茶坏了！
*沉淀物≠茶叶品质差*

2. 普洱茶沉淀物对人体有害吗？

放心喝！这些沉淀物都是茶叶中的天然成分，像茶多酚、茶黄素这些对身体还有好处呢，除非你买到了劣质茶叶，那种或许有杂质沉淀但正规渠道买的普洱茶沉淀物都是能够喝的，我试过直接喝沉淀物味道反而更浓。
*正常沉淀能够喝，劣质茶别喝！*

3. 不同年份的普洱茶沉淀物一样吗？

当然不一样！新茶沉淀物少颜色浅；老茶沉淀物多，颜色深，我喝过一款放了十年的老普洱，沉淀物跟黑芝麻糊似的，但喝起来特别醇厚。年份越久茶叶中的物质转化越多，沉淀物自然也更多。这就像人老了会变沧桑一样，茶叶也是会"变老"的。
*新茶少而浅 | 老茶：多而深*

4. 怎么判断沉淀物是正常还是杂质？

正常沉淀物颜色均匀大小不一但形状自然；杂质沉淀物颜色深浅不一，或许有明显异物。我提议第一次喝某款普洱时，能够先倒掉第一泡茶水（洗茶），这样能洗掉若干浮尘。记住：茶叶是农产品不是工业产品有点"土味"很正常。
*正常自然沉淀 | 异常：异物混杂*

5. 普洱茶沉淀物作用口感吗？

作用大着呢，沉淀物多的茶往往味道更浓郁，回甘更明显。我做过实验喝带沉淀物的茶和喝过滤后的茶，差别就像喝可乐带气和不带气一样明显。所以别嫌弃沉淀物那是普洱茶风味的关键出处！有些茶友还专门收集沉淀物泡第二泡呢，说是"精华中的精华"。
*沉淀物=风味增强剂*

6. 怎么缩减普洱茶沉淀物？

最简单的方法就是用细密的茶滤过滤。但我不太推荐这样做会亏损许多风味。我本身的方法是冲泡时水流放慢别摇晃茶壶这样大颗粒沉淀物就沉淀得快。还有个土方法：加个勺子在水里据说能缩减沉淀物生成，不过我试过效果一般。
*过滤：缩减沉淀 | 缓冲：缩减生成*

7. 普洱茶沉淀物能喝吗？

能喝！而且我提议喝。沉淀物里浓缩了茶叶中的精华成分，喝下去对身体更好，我有个茶友专门收集各种普洱的沉淀物，混合在一起泡说是"营养炸弹"。倘若你实在接纳不了能够少喝点毕竟口味这东西因人而异。
*沉淀物：精华浓缩 | 可适量饮用*

8. 怎么保留普洱茶才能减少沉淀物？

通风干燥是关键！潮湿环境会让茶叶变质，发生不正常的沉淀物。我本身的普洱都是放在陶罐里，避光通风。还有个技巧：新茶买回来先放冰箱冷冻室一个月，据说能减少后续沉淀物生成，不过我试过效果一般而且可能作用风味。
*干燥通风正常转化 | 潮湿环境：变质风险*

总结

普洱茶沉淀物是正常现象，甚至能够说是"精华"所在。下次再看到黑乎乎的沉淀物，别急着嫌弃尝尝看也许会有惊喜呢。

🍵 普洱茶沉淀物：爱它就喝它！