精彩评论




今天咱们聊聊普洱茶里的一个迷思问茶到底算不算普洱茶?
许多茶友一听到"问茶",第一反应就是"这不就是普洱茶吗?" 其实不然,问茶和普洱茶的关系就像"水果"和"苹果"的关系——苹果是水果,但水果不一定是苹果。
问茶 | 普洱茶 |
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特指云南特定工艺的茶 | 泛指云南特定区域的茶 |
强调制作工艺 | 强调产地出处 |
更"专" | 更"泛" |
问茶这个称呼最早是云南茶农自嘲自身做的茶"问"世,后来慢慢演变成特定工艺的代称。
简单说问茶就是云南特有的一种发酵工艺,它不是茶种不是茶类而是一种制作手法,就像"红烧"不是菜名而是烹饪形式一样。
我个人喝过几次问茶感觉它比普通普洱茶多了一层神秘感就像茶汤里藏着什么秘密一样,喝完让人回味无穷。
品问茶时提议用盖碗,能更好地感受它的层次感,第一泡闻香第二泡品味第三泡感受回甘。
现在问茶市场有点乱许多不良商家拿普通普洱茶冒充问茶。这里分享几个我踩过的坑和避坑经验:
别迷信"古树问茶"、"纯手工问茶"这些宣传词,许多都是营销噱头。真正的好问茶靠的是工艺而非炒作。
真问茶 | 假问茶 |
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茶底完整无碎末 | 茶底碎末多杂质多 |
汤色金黄透亮 | 汤色浑浊或过红 |
香气持久层次丰富 | 香气单一或刺鼻 |
回甘生津明显 | 口感平淡或刺激 |
我刚着手接触问茶时也被坑过几次。有次花了高价买到的"顶级问茶",结果喝起来和普通熟普没啥区别,当时真是哭笑不得。
后来我总结了一套本身的鉴别方法:
问茶作为普洱茶里的"小众明星",这几年越来越受留意。我个人预测2025年会有这几个趋势:
对想收藏问茶的茶友我提议:
问茶虽然好但不是所有年份都越陈越香。有些工艺不当的问茶放久了反而会变味。收藏前咨询专业人士。
回到最初的难题:问茶是普洱茶的一种吗?答案是不是,问茶是一种制作工艺而普洱茶是一个茶类。
但问茶又和普洱茶密不可分,它就像普洱茶里的"特供款",有独有的魅力和价值。
2025年随着茶文化的普及,问茶会越来越被茶友认识。要是你还没尝试过问茶,不妨找机会品鉴一下也许会发现一个全新的茶世界。
愿你在茶香中找到属于自身的那杯问茶