精彩评论



最近真的被普洱茶搞到头大😩,去茶城转了一圈发现好多所谓的“普洱”根本就是换汤不换药,价格贵得离谱不说喝起来味道还贼普通,感觉就像被坑了花大价钱买的“高端”茶饼,喝起来和路边摊的没啥区别,这年头想喝口好茶咋就这么难呢?
普洱茶是黑茶的一种,这可不是我瞎说的是正经分类,黑茶是中国六大茶类之一,普洱茶就属于这个大家族,就像咱们人类也有各种亲戚关系一样,茶也有本身的"家族谱系",所以下次别人问你普洱茶属于什么茶,你就能够理直气壮地说:"它是黑茶家族的要紧成员,"
分为生茶和熟茶两大类,这俩差别可大了去了,生茶就像个高冷学霸需要慢慢培养越陈越香;熟茶则是个随和的朋友,马上就能喝口感醇厚,我刚着手不懂傻傻分不清结果买了一堆熟茶回来,天天喝得嘴巴腻得慌真是哭笑不得。生茶熟茶选对才是关键啊。
需要经过发酵过程,这个步骤很要紧!就像做面包需要发酵一样,普洱茶也需要这个过程来形成独到风味。不过普洱茶的发酵分两种一种是自然发酵(生茶),一种是人工渥堆发酵(熟茶)。我第一次知道这个的时候,感觉开启了新世界的大门,原来茶叶还有这么多讲究!
有陈化价值这是普洱茶最吸引人的地方之一。好的普洱茶就像好酒越放越香。我有个朋友专门收藏普洱茶,家里放了好几饼十年以上的老茶,喝起来那叫一个香!不过话说回来不是所有普洱都适合陈放,得看品质和储存条件不然就是浪费钱。
产地主要在云南这点毋庸置疑。云南那边的气候土壤特别适合种茶树,所以出来的普洱茶品质就是好。我去云南旅游的时候特意去了几个茶园亲眼看到茶农们怎么采摘加工,感觉茶叶都变得亲切多了。不过现在也有其他地方的普洱茶,但总觉得差点意思。
茶饼有不同年份区分,这个可不能忽视。同样是普洱茶饼5年的和15年的价格能差好几倍,我刚着手不懂以为年份越久越好结果买回来发现有些老茶味道怪怪的,后来才知道是储存不当引发的。现在选茶饼我一定会先问清楚年份和储存条件,不然钱就白花了。
储存形式作用品质,这一点我深有体会,以前我买回来的茶饼都是随便放,结果没过几个月就感觉味道不对了。后来请教了茶友才知道普洱茶储存有讲究要通风、避光、无异味。现在我都是用专门的茶仓储存,感觉茶叶都"活"过来了。储存真是个技术活不是随便放放就行滴!
普洱不一定就好,这点务必说!现在市场上好多所谓的"大"普洱,其实就是普通原料+华丽包装,价格却贵得离谱。我有个茶友专门研究这个,他说许多茶饼都是用拼配茶做的,根本不是单一产地原料。所以啊别迷信有时候小众茶厂反而更实在。
项目 | 解释 | 留意事项 |
---|---|---|
生茶 | 自然发酵越陈越香 | 需长期储存 |
熟茶 | 人工发酵口感醇厚 | 适合即饮 |
茶饼 | 紧压成型便于储存 | 需正确存放 |
喝普洱茶就是个不断学习和摸索的过程。别被那些花哨的包装忽悠了,多喝多比较才能找到真正适合本身的茶。就像找对象一样适合的才是的。💪
编辑:普洱茶-合作伙伴
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