精彩评论




你有没有试过买了一堆普洱茶,结果喝起来一股怪味?别急今天咱们就来聊聊普洱茶到底有什么香味,为什么有人觉得它香有人却觉得难喝。
其实许多人对普洱茶的认知还停留在“越陈越香”的老观念上,但现实是——许多茶叶根本不是那么回事,你是不是也遇到过此类情况:花了不少钱结果泡出来的茶又苦又涩,还有一股霉味?这可不是你的错而是商家在忽悠你,
1. 什么是普洱茶的“香气”?
普洱茶的香气其实是它在发酵、储存期间发生的味道。有的茶有蜜香、枣香、陈香,甚至还有花香,但疑问来了:这些香味是真的还是人工加的?我之前买过一饼号称“十年陈年普洱”,结果开启就一股刺鼻的酒精味,简直像泡了几天的旧棉被。
2. 香气不等于好茶别被名字骗了。
有些商家喜爱给茶起个“香”字头的名字,比如“花果香”、“糯米香”,听起来很高级但实际或许只是加了香精,我有个朋友就因为信了“陈香普洱”,结果买了几罐喝完胃不舒服。他后来才知道那些茶根本不是传统工艺做的。
3. 怎么辨别真正的普洱茶香味?
其实很简单闻干茶、看汤色、尝滋味。真正的好茶干茶闻起来有自然的木质香或陈香,汤色透亮喝起来顺滑回甘。而假的茶要么太冲鼻子要么喝起来涩得不行,就像喝了没泡开的茶叶粉。
4. 为什么有人说普洱茶越陈越香?
这话没错但前提是你买的是正宗的普洱生茶或熟茶。假如买到的是“假普洱”,越放越臭。我有个亲戚就是例子他存了五年“普洱”,结果茶饼发霉变黑完全不能喝,所以记住:不是所有茶都能越放越好。
5. 普洱茶的香味其实和存储环境有关。
茶叶存放的地方很要紧,潮湿、高温都会让茶叶变质。我之前买过一包“古树普洱”,放在家里三个月结果味道变了,变得特别酸,后来才知道原来茶没有密封好。买茶一定要留意包装和保留条件。
6. 真正的普洱茶香味是怎么来的?
好的普洱茶香味来自它的原料和工艺。比如云南古树茶经过自然发酵后会有一种独到的陈香。但现在许多茶都是用普通茶叶做出来的,加点香料就冒充古树茶。我有一次去茶市看到一个摊位说“野生古树茶”,结果一问价格比正常贵三倍,我直接走人。
7. 普洱茶的香味真的能治病吗?
有些人说普洱茶能降脂、减肥,甚至防癌但这些都是夸大其词。我有个朋友每天喝普洱茶,结果血脂还是高最后告诉他“光靠喝茶治不好,”茶叶再好也不能代替,
8. 普洱茶香味其实和你喝的方法也有关系。
许多人不会泡茶导致香味出不来,比如水温太高会把茶叶烫坏;水温太低,香味又泡不出来。我以前泡茶总是急着出汤,结果味道全没了。后来学了正确的泡法香味才慢慢出来。
现在你知道了吧?普洱茶的香味不是随便就能闻到的,它需要好的原料、合适的工艺、恰当的存储,还有正确的泡法。假使你买茶时只看名字,那就很简单被骗,记住香味能够模仿但品质不能。
别再被“香”字骗了选对茶才是关键!