精彩评论




前几天我朋友泡了一壶普洱茶,结果发现杯子里漂着些像棉花絮一样的东西,吓得他差点把茶倒掉。“这是什么玩意儿?是不是发霉了?”他一脸紧张地问我。后来我们查了一下,说这可能是“茶毫”或者其他正常的沉淀物,但还是挺疑惑的。
茶毫就是茶叶表面那些细小的绒毛,有时候泡茶的时候会脱落下来,看起来就像棉花絮一样。这其实很常见,尤其是嫩芽多的茶叶更容易出现这种情况。别担心,这很正常,不会对身体有害,反而说明茶叶比较新鲜呢。
就像你买水果挑有“白霜”的那种一样,茶毫也是好茶的一个标志哦。
普洱茶是越陈越香的,但要是存放不当,可能会导致发霉。如果茶饼或者散茶长时间暴露在潮湿环境中,就可能出现发霉的情况。这时候,茶汤里会有异味,甚至会有绿色或者黑色的霉点。
“霉变”可不是开玩笑的,要是闻到怪味或者看到明显霉斑,那茶就别喝了。
有时候不是茶的问题,而是水的问题。如果你用的是硬水,里面的矿物质含量高,可能会和茶中的某些成分反应,形成一些沉淀物。这些沉淀物通常是无害的,只是会影响茶的口感。
所以建议大家泡茶用纯净水或者过滤后的水,这样能减少不必要的化学反应。
泡普洱茶的时候,水温特别重要。要是水温太高,茶叶里的某些物质会被过度提取出来,形成一些悬浮物。一般来说熟普适合用95℃以上的水,生普则建议控制在85℃左右。
记住啊,“开水烫不死茶”,但也不能太娇气,不然茶的味道就不好了。
如果你的茶具没有清洗干净,残留的茶垢或者其他杂质也可能混进茶汤里,看起来像是絮状物。特别是紫砂壶这种容易藏污纳垢的器具,更要注意定期清理。
记住:“壶不净,茶不纯。”每次泡完茶都要好好洗一洗。
当你不确定茶叶是否有问题时,可以先闻一下茶香。如果香气正常,没有刺鼻味道,基本就没问题。再尝一口,要是茶汤顺滑不涩口,那就没啥大碍。
简单来说:“闻香尝味,安心喝茶。”
说实话,我一开始也觉得那些絮状物挺吓人的,但后来了解多了才发现,这都是正常现象。普洱茶本身就是一种很有个性的茶,有时候需要点耐心去接受它的独特之处。
我觉得啊,喝茶也是一种修行,就像人生一样,有时候遇到点“杂质”,只要心态好,照样能品出美好来。