
前两天我那爱喝茶的表哥急吼吼地跑来问我:“我买的普洱茶放密封罐里了,结果开启一股霉味这还能喝吗?我滴个神啊!”这事儿让我心里咯噔一下,感觉像是踩了雷区,现在许多人买普洱茶特别是老茶都担忧密封储存会不会发霉,毕竟这玩意儿贵啊!今天咱就来唠唠这个话题,把心头的疑虑给扒拉清楚,顺便掏心窝子分享点省钱妙招,让你家的普洱茶越存越香,钱包还能鼓鼓的!
为了搞清楚表哥的疑问,我也上网查了查问了问身边的茶友,发现大家关于普洱茶密封储存的疑问还真不少,这里我总结了几个常见的“坑”,看看你是不是也踩过?
这些疑问是不是听起来都挺扎心的?别慌下面咱就一个一个来拆解,保证让你心里有谱!
No! 这个想法太绝对了!密封本身不是发霉的直接起因,发霉主要是因为茶叶内部或储存环境湿度过高,密封只是把湿气锁在里面了,假若茶叶本身干燥环境也干爽密封得当,反而能隔绝外界湿气防止发霉,关键在于“适度”和“干净”,就像你把饼干装在密封袋里,放冰箱里干的地方它能坏吗?但你要是拿湿手抓过再放进去,那肯定简单受潮。
这倒是真的!普洱茶讲究“后期转化”,需要一定的氧气参与。完全不密封茶叶就和空气自由“交流”了,香气简单散失转化也会变得不可控,或许被杂味、异味“带跑偏”。想象一下你刚买的香水敞口放着,香味的浓度是不是很快就淡了?茶叶也是这个道理香气分子会挥发。储存普洱茶得讲究个“透气而不透味,密封而不密闭”的平衡。
太难了! 湿度是普洱茶储存的大敌,也是最大的难点,太干了转化慢甚至或许“干仓味”过重;太湿了,就简单发霉。理想的湿度大概在50%-75%之间,但这个范围太宽泛了详细还要看茶叶状态和环境。南方潮湿地区和北方干燥地区,操作肯定不一样。新手小白真的很难把握那个“刚刚好”的点。我提议实在不行就买个小湿度计,眼不见心不烦数据说话总没错!
作用巨大, 光照特别是紫外线是茶叶的“天敌”。它会加速茶叶内含物质的氧化,让茶叶变质发生不好的味道,还可能毁坏茶叶的色泽。无论你用什么容器储存普洱茶,都一定一定要放在避光的地方。想象一下你把巧克力放在阳光下暴晒,还能吃吗?茶叶也一样需要阴凉的环境来“休养生息”。避光储存是基础中的基础。
太能吸味了。 普洱茶尤其是散茶吸附性特别强。假若你把它放在厨房、卫生间或是有异味的柜子里,那恭喜你你的茶可能就要“变味”了。它会吸收周围环境的气味,比如油烟味、霉味、香水味等等,变成所谓的“杂味茶”,那可就毁了。储存环境一定要干净、无异味。是单独一个柜子或是用密封性好的陶罐、紫砂罐来存放,尽量缩减外界气味的干扰。
不存在的。 储存普洱茶想省钱?当然有方法!
省钱的前提是保证基本的储存条件,不能因为省钱就牺牲了茶叶的品质哦!
确实有点难! 尤其是对新手而言很难分辨茶叶到底是“陈化”了还是“变质”了。有些变化是正常的比如颜色变深、香气转化;有些变化就是不正常的,比如出现霉斑、有明显的霉味、酸味、异味。的方法就是多闻、多看、多对比。闻干茶香和茶汤香看干茶颜色和茶汤颜色,假如有条件能够和刚买回来时的状态对比一下。实在拿不准就“闻香辨味”霉味、酸馊味、杂味,这些明显不对劲的味道,基本就是变质了果断扔掉,别心疼!
那是务必的! 生茶和熟茶的储存方法就有差异。生茶转化空间大对环境需求相对高部分,需要一定的氧气和适宜的湿度来促进转化;熟茶发酵程度高,稳定性相对好若干对湿度和氧气的需求没那么苛刻。散茶和紧压茶的储存也不同,散茶吸附性强密封需求更高;紧压茶结构紧密,相对稳定但也要留意防潮和通风,不能一概而论要依照你手里的详细茶叶类型,来更改储存策略。别看都叫普洱里面学问大着呢!
说了这么多最后来点实在的,怎么才能又省钱又把普洱茶存好呢?
省钱妙招 | 详细操作 | 省钱效果 |
旧陶罐/紫砂罐 | 清洗干净晾干备用。 | ★★★★☆ |
食品级密封袋 | 将茶叶放入袋中排出空气,封口。 | ★★★★★ |
纸箱+塑料袋 | 干净纸箱内层套几层塑料袋,扎紧, | ★★★★★ |
利用现有空间 | 书房、衣柜(非底层)、床底(防潮)。 | ★★★★★ |
自制干燥剂 | 用干净布包点生石灰或木炭,放入罐中, | ★★★☆☆ |
记住无论用什么方法,核心原则不变干燥、避光、通风(适度)、无异味。结合上面说的那些知识点,变通运用就能找到最适合你的省钱又有效的储存方法了!
回到表哥的难题他那茶发霉了,还是提议他别喝了安全第一。这次经历也提示咱们储存普洱茶确实是个技术活,需要耐心和细心。期待今天的分享能帮到大家,让你的普洱茶越存越有味道,钱包也能稍微松快一点,大家还有啥储存普洱茶的好招或是省钱秘籍,也欢迎在评论区分享一下啊。