普洱茶作为中国茶文化的瑰宝一直以来都备受茶友们的喜爱。其中古树普洱茶因其稀有性和高品质更是成为茶友们追逐的对象。那么普洱茶是不是源自古树？古树普洱茶的特点与鉴别方法又是什么呢？

普洱茶与古树茶的关系

普洱茶又名古树茶属黑茶类，因原运销集散地在普洱市，故名普洱茶。它以云南大叶种晒青茶为原料，采用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。虽然普洱茶和古树茶有着紧密的联系，但它们并不完全一致。

古树茶是指取自百年茶树以上的古茶树，而非古树茶则是指取自一般茶树的普通普洱茶。普洱茶可分为古树茶和非古树茶两者的取材范围不同，但都需要经过大量的时间和精心的加工才能生产出高品质的茶叶。

古树普洱茶的特点

古树普洱茶因其特别的生长环境和树龄优势，具有以下几个显著特点：

1. 内含物质丰富：古树茶树龄长，经过长时间的自然生长，茶亿含的物质更为丰富，涵盖多种对人体有益的微量元素和营养成分。

2. 口感醇厚：泡出的茶汤色泽深沉滋味醇厚，回甘悠长，给人一种特别的满足感。

3. 香气浓郁：古树普洱茶具有独到的香气，此类香气深沉而持久，不同于其他茶叶的香气。

4. 生态环保：古茶树往往长在高海拔、多云雾的原始森林中，远离人类居住的地方，清幽纯净，木有任何现代文明的污染。

古树普洱茶的鉴别方法

在市场上，古树普洱茶因其稀有性和高品质，常常被若干不良商家以次充好。以下是部分鉴别古树普洱茶的方法：

1. 看外观：古树普洱茶的茶叶一般呈深绿色或黄绿色，叶片饱满，条索肥厚，叶片表面有银毫。

2. 闻香气：古树普洱茶的香气深沉而持久，有一种独到的“山野气息”。

3. 品茶汤：古树普洱茶的茶汤色泽深沉，口感醇厚，回甘悠长。茶汤入口后苦味瞬息即化继而生津，喉底回甘清凉持久。

4. 观叶底：泡过的茶叶呈黄绿色，叶片饱满，叶脉清晰可见。

其实，鉴别古树普洱茶并不容易，需要一定的茶叶知识和实践经验。不过只要咱们多接触、多品尝，就能逐渐掌握其中的门道。

普洱茶和古树茶有着紧密的联系，但并非所有普洱茶都源自古树。古树普洱茶因其独到的特点和品质，成为了茶友们追求的珍品。在选购时咱们要多加留心，避免被不良商家欺骗，真正享受到古树普洱茶的美妙滋味。

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