嘿吉安老乡。来北京玩是不是觉得小吃遍地都是，但怎么吃都差点意思？烤鸭、炸酱面、豆汁儿……你确定你吃的是“北京味儿”？别急今天咱就来扒一扒那些让你又爱又恨的北京小吃，你到底吃对没。
其实我以前也是这么觉得，每次来北京小吃街逛个遍，钱包瘪了肚子却没咋满足。后来才发现难题不在小吃本身而在咱们吃的形式和地方。不信？往下看保证让你下次来北京吃出不一样的感觉！
说到北京烤鸭你第一个想到的绝对是全聚德，对吧？其实、不过全聚德的烤鸭，说实话有点“名气大于实力”。我上次去排队排了俩小时结果端上来，那鸭皮，怎么说呢有点软，不像里那样“咔嚓”一声就断了。
我提议你试试大董烤鸭，他们家主打“一鸭三吃”，烤鸭的吃法更创新而且鸭子品质确实不错，皮脆肉嫩，蘸上白糖啧啧，那叫一个香，价格也确实贵点人均大概200-300块但绝对物有所值！
你想想同样是吃烤鸭，为什么不在环境更好、口味更赞的地方体验一下呢？毕竟来北京一次不简单对吧？
炸酱面这可是老北京的代表啊！但你有没有发现许多号称“老北京炸酱面”的馆子，那面条细得跟粉丝似的，酱料也寡淡无味吃一碗下来，感觉还不如在家吃一碗方便面。
告诉你个秘诀吃炸酱面，得去老磁器口豆汁店！别看地方小，人特多但那炸酱面绝对是“粗中有细”，面条劲道，酱料浓郁还有豆芽、黄瓜丝等各种菜码，一口下去那叫一个满足！人均也就30-50块性价比超高！
其实吃炸酱面关键在于那个“酱”，得是肉丁多、酱料足的，而不是清汤寡水的。你想想，大口吃面大口喝汤那才叫一个爽。
豆汁儿这可是北京小吃里的“奇葩”啊！第一次喝估计十个有九个会皱眉头，那味道，酸中带馊馊中带甜简直了！但你知道吗？这玩意儿可是老北京人的心头好，据说喝豆汁儿还有助消化呢。
倘若你真的想体验一下，能够去护国寺小吃店试试，他们家的豆汁儿虽然味道依然“重口”，但相对而言接纳度会高一点。记得搭配焦圈和咸菜丝一起吃，这样味道会平衡许多。
不过我务必得说，豆汁儿这东西真的不是谁都能接纳的。倘使你实在喝不惯也没关系毕竟北京小吃那么多，总有一款适合你对吧？
爆肚这可是北京夜宵界的“扛把子”啊！那脆生生的口感简直了。但你有没有发现许多地方的爆肚要么太老，要么太嫩要么味道不对，很难吃到正宗的。
我推荐你去爆肚冯试试。他们家的爆肚选材讲究火候把握得也特别好，脆嫩适中配上麻酱、香菜等调料，那叫一个绝！不过价格稍微有点贵一份爆肚下来至少得二三十块。
你想想在北京的夜晚，喝着小酒，吃着爆肚那感觉，是不是特别惬意？
卤煮火烧这可是北京小吃里的“重口味”啊！那锅里的猪肠、猪肺、猪头肉，看着就让人有点反胃，但你敢信吗？这玩意儿可是北京人的最爱！
若是你真的想尝尝能够去南来顺小吃店试试。他们家的卤煮火烧虽然看起来还是那么“脏”，但味道确实不错汤鲜肉烂，火烧也吸满了汤汁一口下去，那叫一个满足！不过吃之前记得把里面的猪头肉挑出来，毕竟不是所有人都吃得惯。
其实吃卤煮火烧，关键在于那个“卤”得是熬得够火候，够香浓的，你想想大口吃肉大口喝汤那才叫一个过瘾！
驴打滚这可是北京小吃里的“小清新”啊。那黄澄澄的外表软糯糯的口感简直了！但你有没有发现许多地方的驴打滚要么太甜，要么太干要么味道不对，很难吃到正宗的。
我推荐你去护国寺小吃店试试。他们家的驴打滚软糯适中甜度也刚刚好，配上豆沙馅那叫一个绝！而且价格也不贵一份下来也就十几块钱。
你想想在北京的午后，来上一份驴打滚是不是特别惬意？
茶汤这名字听起来，像是茶水，但实际上它是一种用糜子面熬成的粥，上面撒上红糖、白糖、芝麻等调料，口感香甜软糯别有一番风味。
倘使你真的想尝尝能够去护国寺小吃店试试，他们家的茶汤虽然看起来平平无奇但味道确实不错，甜度适中，口感软糯一口下去，那叫一个满足！
其实吃茶汤关键在于那个“熬”，得是熬得够火候够软糯的。你想想在北京的早晨来上一碗茶汤，是不是特别舒服？
麻豆腐这可是北京小吃里的“奇葩”啊！那绿油油的外表酸溜溜的口感简直了！但你敢信吗？这玩意儿可是老北京人的最爱！
倘使你真的想体验一下，能够去护国寺小吃店试试，他们家的麻豆腐虽然味道依然“重口”，但相对而言接纳度会高一点。记得搭配焦圈和咸菜丝一起吃，这样味道会平衡许多。
不过我务必得说，麻豆腐这东西真的不是谁都能接纳的，倘若你实在吃不惯也没关系毕竟北京小吃那么多，总有一款适合你对吧？
怎么样吉安老乡？看完这篇文章是不是对北京小吃有了新的认识？其实吃小吃关键在于找到对的地方，对的味道。下次来北京记得依照我的提议去尝尝这些小吃，信任我你一定会爱上北京的。
我想说北京小吃，不仅仅是一种食物更是一种文化，一种情怀。期望你在品尝这些小吃的同时，也能感受到北京的魅力，感受到这座城市的历史和文化。下次见拜拜！
