以下是六盘水到张家界旅游时可以品尝的小吃介绍：

1. 六盘水烙锅：这是当地特色美食将各种食材放在特制的铁锅上烤制搭配独家蘸料味道香辣可口。

2. 炸洋芋片：类似于薯片，但更加酥脆，是街头常见的小吃，适合喜欢零食的朋友。

3. 米：一种清凉爽滑的小吃，往往加入辣椒油、酱油等调料，酸辣开胃。

4. 张家界的三下锅：由三种主料炖煮而成，口味独到，既有肉的鲜美又有蔬菜的清香。

5. 张家界葛根粉：用葛根制成的粉条口感细腻，具有清热解的功效。

6. 糍粑：糯米制作的传统食品外层撒上黄豆粉或白糖，软糯香甜。

7. 油茶：以茶叶、米花、花生等为原料熬制而成，香气浓郁，有助于消化。

8. 糖油粑粑：外皮焦脆、内里软糯的小吃，甜而不腻，深受游客喜爱。

9. 擂茶：一种用茶叶、芝麻、花生等混合擂碎冲泡的饮品，风味独有。

10. 土家腊肉：经过腌制和熏制的猪肉，香味浓郁是地道的农家风味。