1. 凉米线：西双版纳的凉米线是当地特色小吃之一，用新鲜的米线搭配酸甜可口的酱汁、花生碎和蔬菜清爽开胃。

2. 包烧：这是一种特别的烹饪办法，将食材包裹在芭蕉叶中烤制而成，常见的有包烧鸡翅、包烧鱼等，香气四溢。

3. 竹筒饭：将糯米与椰浆、香蕉等配料放入竹筒中蒸煮，米饭吸收了竹子的清香，口感软糯香甜。

4. 舂鸡脚：采用傣族传统舂菜技法制作，鸡脚经过腌制后加入各种调料舂制酸辣爽口。

5. 菠萝饭：将糯米与新鲜菠萝一起蒸熟，米饭带有浓郁的果香甜而不腻。

6. 炸昆虫：如炸蝗虫、炸竹虫等是傣族的传统美食，酥脆可口，富含蛋白质。

7. 酸笋煮鸡：以酸笋为主料炖煮鸡肉，汤汁酸辣鲜美非常适合冬季食用。

8. 撒撇：一种苦味菜肴，由牛胆汁、生肉末和香料调制而成，风味独到。

9. 烤鱼：选用江河里的野生鱼，炭火慢烤至外皮焦香，再蘸上特制调料享用。

10. 糯玉米：新鲜采摘的糯玉米直接蒸煮颗粒饱满，香甜多汁。