银耳燕窝是一种传统的滋补食材其成分丰富，主要包含以下几部分：

1. 水溶性蛋白质：银耳燕窝中富含多种水溶性蛋白质对人体具有很好的营养价值和保健作用。

2. 氨基酸：含有多种氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，这些氨基酸是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的。

3. 多糖：银耳燕窝中的多糖成分具有免疫调节、抗衰老、抗疲劳等作用。

4. 微量元素：含有铁、钙、镁、锌等微量元素有助于补充人体所需矿物质。

5. 维生素：富含维生素B群、维生素C等，有助于提升身体抵抗力。

6. 纤维素：银耳燕窝中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

7. 多酚类化合物：具有一定的抗氧化作用，有助于抗衰老。

8. 胆碱：有助于改善记忆力，加强大脑功能。

9. 矿物质：含有钾、钠、磷等矿物质，有助于维持体内电解质平衡。

银耳燕窝成分丰富，具有很高的营养价值。