以下是关于燕窝是不是需要加姜片炖以及做法的详细介绍：

1. 是不是需要加姜片：

燕窝本身性平一般不需要加姜片。但若体质偏寒或想增加暖胃效果可适量加入几片姜片。

2. 燕窝炖煮步骤：

1. 将干燕窝泡发、挑毛后清洗干净；

2. 准备纯净水或矿泉水，将燕窝放入炖盅中，加入适量清水；

3. 如需加姜片，可放入1-2片去皮姜片；

4. 隔水慢炖约25-30分钟至燕窝呈透明状；

5. 最后依照个人口味加入冰糖调味即可食用。

这类方法简单易行既能保留燕窝营养，又可依照需求调整风味。