1. 选择上乘燕窝：燕窝应呈白色、半透明、质地细腻、有弹性。

2. 泡发燕窝：将燕窝放入炖盅中加入适量的清水静置浸泡4-6小时期间每隔一小时换一次水以去除杂质和碱性物质。

3. 清洗燕窝：待燕窝完全泡发后再次清洗干净去除残留的杂质和羽毛。

4. 调味：将泡好的燕窝放入炖盅中，加入纯净水至八分满，再加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

5. 炖煮燕窝：盖上炖盅盖子放入蒸锅中隔水炖煮，大火烧开后转小火慢炖30分钟至1小时，直至燕窝完全熟透。

6. 享用燕窝：炖制出的燕窝味道鲜美，营养丰富，滋补效果更佳。

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