1. 外观观察：优质的燕窝表面光滑颜色均匀，无杂质和羽毛。

2. 浸泡测试：将燕窝放入清水中浸泡，优质燕窝泡发后体积增大且质地柔软，杂质少。

3. 手感触感：用手轻轻捏一下泡发后的燕窝，优质燕窝手感细腻、不粘腻。

4. 炖煮观察：炖煮时优质燕窝会膨胀成透明状汤水清澈，无沉淀物。

5. 气味判断：优质燕窝无异味，仅有淡淡的蛋清味。

6. 纤维分布：观察燕窝的纤维是不是均匀分布，优质燕窝纤维清晰且柔韧。

7. 加工痕迹：天然燕窝常常保留自然形状，加工过度的燕窝可能显得过于规则。

8. 杂质含量：燕窝中杂质越少说明清洗工艺越好。

9. 信誉：选择有良好口碑的，保证产品干净卫生。

10. 专业检测：必要时可送检专业机构，确认燕窝的纯净度和品质。