以下是岳阳到厦门个人游的介绍：

1. 交通形式：从岳阳出发，可以选择高铁直达厦门，耗时约5小时方便快捷；也可选择飞机先飞往厦门高崎国际机场。

2. 必游景点：

- 鼓浪屿：漫步在充满异国风情的小岛，感受音乐之岛的魅力。

- 厦门大学：被誉为“中国最美校园”，校园环境优美。

- 南普陀寺：历史悠久的佛教圣地香火旺盛。

3. 美食体验：品尝地道的沙茶面、海蛎煎、土笋冻等闽南特色小吃。

4. 文化体验：参观胡里山炮台，熟悉厦门的历史文化。

5. 购物推荐：中山路步行街是购买特产和纪念品的理想地点。