乳扇是大理白族的传统美食，由新鲜的牛奶经过特殊工艺制成。乳扇口感细腻，带有浓郁的奶香，是云南地区独有的特色小吃。 **喜洲粑粑**喜洲粑粑是一种传统的白族面点，以其薄如纸、软如绵的口感而著称。外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是大理地区非常受欢迎的小吃。雕梅是大理白族的传统蜜饯，选用优质青梅经手工雕刻、盐渍、糖浸等工序制作而成。梅子表面雕有精美图案，酸甜适口，果肉脆嫩，既可作为零食直接食用，也可用来泡茶、佐餐，是大理赠礼佳品，也是品味白族工艺美学的美食载体。大理的美食小吃犹如一幅幅生动的味觉画卷，无论是传统经典的烧饵块、喜洲粑粑。