清徐人去云南旅游必看，这份小吃秘籍让你吃遍云南不踩坑，

嘿清徐的老乡们！我是刚从云南回来满嘴还留着过桥米线香味的“过来人”，云南那旮旯的小吃真是让人又爱又恨，爱的是那酸酸辣辣、香香糯糯的各种滋味，恨的是一不小心就踩坑，要么贵得离谱要么味道一般，别担忧今天我就把我踩过的坑、吃过的美味，掏心窝子分享给你们保证你们去了云南，能吃得开心、吃得地道。

云南小吃绝了，但坑也不少

云南这地方山美水美，人美小吃更美！作为一个土生土长的清徐人，咱们的面食、醋文化那是深入骨髓，但到了云南那满大街的米线、饵块、烧烤、鲜花饼，简直开启了新世界的大门，说实话刚去那会儿我有点不习惯，觉得米线哪有咱家面的实在？但慢慢地就被那特别的风味征服了。

不过啊跟咱清徐的摊位小吃一样，云南的小吃摊也鱼龙混杂，有些店看着不起眼味道却惊艳；有些店装修得富丽堂皇，价格也跟着水涨船高味道却平平无奇。我这次去就特意做了功课还问了本地朋友，总结了一份“清徐人专属云南小吃秘籍”，保证你们少走弯路！

第一站米线天堂怎么选不踩坑？

说到云南小吃那务必得提米线！过桥米线、小锅米线、酸辣米线、豆花米线……种类多到数不过来。我第一次去云南就是被一碗热气腾腾的过桥米线征服的。当时在昆明的一家老店里，看着大碗里的汤料自身动手加料，那种体验太棒了。

1. 过桥米线：汤头是关键！一定要选汤色清亮、香气扑鼻的。我推荐找那种店门口有大汤锅、不断有顾客光顾的老店，记得我吃过一家汤是骨头熬的上面飘着一层鸡油，热乎乎的里面放点豌豆尖、豆腐皮、鹌鹑蛋，那叫一个鲜。
2. 小锅米线这玩意儿是现点现煮的锅不大，但料足。我提议点辣一点的云南的辣不是那种火辣辣，而是带着香气的辣很开胃。
3. 豆花米线：这可是我的私藏！软糯的米线配上嫩滑的豆花，再淋上各种酱料简直绝配。我在大理古城的一家小店吃过，老板是个热情的大妈还会跟你唠唠嗑。

小贴士：米线店一般下午比较热闹特别是旅游区附近，价格也许会偏高。能够稍微走远一点找本地人多的店味道多数情况下更正宗。

第二站：烧烤江湖香辣过瘾！

云南的烧烤那可是夜宵界的霸主！跟咱们清徐的烧烤比云南的烧烤更多样更注重香料的采用。我第一次吃云南烧烤就被那酱料征服了酸甜辣咸各种滋味在嘴里炸开，太上头了！

• 五花肉必点。肥而不腻烤得外焦里嫩，蘸上特制的酱料一口下去，舒心感爆棚。我在丽江古城的酒吧街吃过一次，配着啤酒那叫一个爽！
• 土豆：云南的土豆烧烤得外脆里糯，刷上酱料撒点辣椒面，简直能吃三盘！
• 茄子：云南的烤茄子跟咱们的不太一样，他们喜爱用锡纸包着烤，里面加上蒜蓉、葱花、辣椒，味道浓郁超级下饭！

不过啊，烧烤这东西吃多了简单上火。我这次去就有点没控制住回来之后喉咙就有点不舒服。所以啊大家吃的时候记得多喝水，或是吃点水果保持平衡。

第三站：特色小吃不容错过！

除了米线和烧烤云南还有许多特色小吃，也是不容错过的！

吃货攻略怎么吃得更地道？

说了这么多好吃的那到底怎么才能吃得更地道呢？我总结了几点供大家参考：

1. 找本地人多的店：一般本地人多的店味道都不会太差，
2. 看食材是不是新鲜特别是海鲜、肉类一定要新鲜。
3. 不要迷信网红店：有些网红店或许只是名气大，味道一般。
4. 大胆尝试云南的小吃种类许多不要怕尝试新的东西说不定会有惊喜。

我这次去就因为大胆尝试，发现了一家藏在巷子里的小店，他们家的豆花米线特别好吃老板还是个会讲笑话的大叔，吃完饭还跟我聊了半天。

写在最后

云南的小吃真的是一个巨大的宝库，值得咱们去探索和发现。期望这份“清徐人专属云南小吃秘籍”能帮助大家避开部分坑，吃到更多美味。每个人的口味不同这份秘籍也只是我个人的经验分享，大家能够依据自身的喜好执行更改。

用一句云南话说：“吃好喝好身体棒棒！”