燕窝此类东西啊说起来挺金贵的营养价值很脯很多人都喜欢炖着吃。但是呢，买回来之后怎么保存就有点讲究了。像泡发好的燕窝吧，这东西要是放常温下那可不行，最多也就撑个12个小时，细菌一多它就容易发黏，口感也会变差。大部分情况下，咱们都会把它放到冰箱里冷藏或是说冷冻。
比如说冷藏吧泡发好的燕窝装进密封盒里，然后放到冰箱里，温度保持在2到5摄氏度左右，这样差不多能放个两三天。不过呢这也不是说随便放就能放这么久的，还是得小心点，尽量在三四天之内就给炖了吃掉。要是超过这个时间哪怕看着没裳题，其实里面可能已经开始有细菌滋生了，吃下去对身体不好。
倘若想让燕窝保存得更久一点那就得用冷冻的方法了。把泡发好的燕窝放进密封的保鲜盒里然后丢进冷冻室里，这样的保存途拒让燕窝维持在零下十几度的环境中基本上细菌就很难活动了。这样的话，燕窝可以保存两三个月没难题，甚至更久部分。当然啦，这里有个小技巧，就是泡发好的燕窝一定要先沥干水分，不能让它泡在水里，不然就算冻住了也不保险。
不过呢虽然冷冻可以延长燕窝的保存时间，但也得关注冷冻后解冻的途径。解冻的时候别用微波炉那种加热途径，因为那样可能将会破坏燕窝本身的营养成分。是提前一天拿出来，放在冷藏室慢慢解冻，这样既安全又不会作用口感。
其实呢现在市面上还有冻干燕窝此类东西。冻干燕窝跟传统炖煮的燕窝比起来，我觉得它更适合现代人的快节奏生活。为韶？因为冻干燕窝已经经过加工应对了，可直接泡开就吃，省去了泡发这一环节，节省了不少时间。而且它的保存期限也更长，一般对于冻干燕窝只要密封得好，放在干燥阴凉的地方就能保存一年甚至更久。
相比之下传统的炖煮燕窝就需要泡发、挑毛、炖煮等一系列步骤，整个过程下来耗时不少。尤其是部分上班族，平时工作那么忙，哪有那么多时间去折腾这些事呢？冻干燕窝就显得特别方便。你只需要把冻干燕窝泡发一下，加点水煮热就脑了简单又快捷。
不过啊，有人或许会觉得冻干燕窝的味道和营养不如传统炖煮的好。其实吧，这主要看你怎么选了。现在技术这么发达，很多冻干燕窝都是经过严格筛选和加工的，营养成分并不会损失太多。而且它的便捷性真的是无可比拟的，对那些平时没时间好好料理食材的人对于冻干燕窝简直就是救星。
当然啦，要是你特别在意口感的话，那还是建议选择传统炖煮的燕窝。毕竟泡发的过程本身就是一种享受，炖出来的燕窝喝起来更香滑细腻。但是呢，倘若你只是想简单吃个燕窝补充营养，那冻干燕窝确实是更好的选择。
燕窝泡发后放冰箱冷藏的话，大概能保存个两三天冷冻的话可撑到两三个月。至于冻干燕窝嘛，它确实更适合现代人快节奏的生活途径，省时又省力。每个人的需求不一样，大家可依据本身的实际情况来选择适合自身的办法。不过无论哪种方法，都别忘了要关注卫生和保存条件，这样才脑得健康又安心。
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