大家都知道燕窝是一种很滋补的东西但干燕窝的保质期到底有多长呢？其实这个疑惑很多人都会纠结毕竟干燕窝价格不菲买回来舍不得浪费。干燕窝的保质期一般在2到3年左右不过这也不是绝对的还得看你平时是怎么保存的。要是保存得好没发霉、没变质的话稍微过期一段时间的燕窝理论上还是可吃的。但假如发现颜色变黑或变深了摸起来还有点潮湿，甚至出现了霉艾那还是别冒险了直接扔掉比较安全。
其实判断干燕窝是不是过期很简单。第一步就是看看包装上的生产日期，这个是最直观的判断依据。一般而言干燕窝的保质期会在包装上明确标注，比如“保质期：24个月”就表示从生产之日起两年内都可以放心食用。当然啦，除了看生产日期，还要仔细观察干燕窝的颜色和质地。正常的干燕窝颜色应是淡黄色或是说金黄色的，要是发现颜色发黑或是说发绿，那就说明燕窝可能已经变质了。 用手轻轻折断干燕窝，应发出清脆的声音，要是感觉它潮湿、软糯或是说容易碎裂，那可能是因为吸收了空气中的湿气，已经开始变质了。
现在市面上的干燕窝包装形式多种多样，不同包装办法也会作用燕窝的保质期。像普通的塑料袋包装保质期大概在2到3年之间；而假使是铝箔复合膜真空包装的话，由于隔绝了氧气保质期可延长到4年左右。玻璃罐装的燕窝虽然密封效果，但一定要留意避光保存，不然阳光直射也会让燕窝变质。还有就是整盏燕窝比碎燕窝更容易保存，因为整盏燕窝的完整性更好，不容易时。要是已经泡发过的燕窝，那必须放在冰箱里冷冻保存，而且在3个月内吃完。
有时候咱们可能存在买到部分老款的干燕窝，比如放了七八年的那种，那么这类燕窝还脑吗？其实啊，这事儿挺复杂的。表面上看起来可能没什么疑惑，但时间一长，燕窝内部有可能滋生细菌或是说微生物，这些疑惑单凭肉眼是很难发现的。所以倘使你不确定，别冒险，直接丢掉比较保险。尤其是那些传统手工挑毛的干燕窝，因为加工工艺的关系，保质期常常只有2年左右。而现代采用冻干技术解决的燕窝，由于脱水更加彻底保质期可以达到3年以上。 购买时也要留意看看产品有木有经过辐照杀菌应对，此类解决办法能让燕窝的保质期标注得更长部分。
说到保存方法，也是很有讲究的。首先要保证环境干燥，湿度太高的话燕窝很容易吸潮变质。其次是要避免阳光直射，因为紫外线会让燕窝中的营养成分流失。最后就是定期检查一下燕窝的状态，确信它一直保持干燥、硬脆的状态。假若发现有任何异常，比如颜色不对劲、质地变软或有异味，那就要警惕了，可能是燕窝已经开始变质了。
总之呢，干燕窝虽然营养价值很脯但并不是放得越久越好，它也是有保质期的。购买的时候一定要看好生产日期和保质期买回来后也要好好保存，这样才能保证吃到的是新鲜又营养的好东西。要是实在不确定燕窝是不是还脑，那就别勉强本身，健康才是最要紧的嘛！
责任编辑：心理咨询师卢悦
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