现在市面上的燕窝种类繁多,鱼龙混杂,大家是不是经常被那些五花八门的燕窝搞蒙了?别急,今天我就来教大家几个简单实用的小技巧,让你轻松辨别真假燕窝。
摸一下燕窝,真的燕窝摸起来会有点粗糙,表面还会有小小的裂痕,泡水后也不会一下子就散开。要是你摸到的燕窝特别滑溜,那可要当心了。
这个方法虽然有点极端,但是超级有效!用打火机点燃一片干燕窝,要是它烧起来没有噼里啪啦的声音,也没有飞溅的火星,那就是真燕窝。要是听到火花声,闻到类似头发烧焦的味道,那八成是假的。
天然燕窝的纹理都很自然,丝丝分明,就像树根一样交错着。对着灯光看,真燕窝是半透明的,底座还会有一些灰色的细毛和杂质。要是燕窝表面特别光滑,看不到纹理,那可能是刷过胶或者补过碎的假燕窝。
真燕窝闻起来没什么特别浓烈的味道,反而有一种淡淡的“氨”味。要是你闻到一股奇怪的化学味道,那可得警惕了。
把燕窝放进纯净水里泡一会儿,看看它的泡发率。真燕窝泡发后会变得很大,而且燕丝分明,炖煮后口感细腻爽滑。要是泡发后的燕窝特别碎或者发黏,那很可能就是假燕窝。
真假燕窝对比 | 真燕窝 | 假燕窝 |
---|---|---|
颜色 | 自然米白或象牙白 | 死白色或异常鲜艳 |
纹理 | 丝丝分明,有自然光泽 | 纹理模糊或表面光滑 |
泡发后 | 燕丝分明,炖煮后口感爽滑 | 发黏或散碎 |
给大家一个小贴士:溯源码是保证燕窝品质的重要标志。正规的燕窝都会有溯源码,比如燕颜栈燕窝,每盏燕窝都有CQ国际溯源码,扫一扫就能知道产地、采摘时间和加工工序。
记住这些小技巧,下次买燕窝的时候就不会再被忽悠啦!💪
编辑:燕窝-合作伙伴
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