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燕窝自古以来就是滋补养颜的佳品,不过很多朋友觉得燕窝做法复杂,其实只要掌握几个小技巧,就能轻松做出美味又营养的燕窝!今天就来分享几款简单又好喝的燕窝做法,保证让你吃得开心又健康!
泡发燕窝是第一步,也是最重要的一步。把燕窝放进干净的碗里,加足够多的纯净水,泡上4-6小时。期间可以换一两次水,这样燕窝才能充分吸水,变得软软的、胀胀的。
小贴士:
泡发后的燕窝体积会变大好几倍,燕丝也会更清晰。这时候要小心地挑掉里面的细毛和杂质,这个步骤可不能马虎哦!
冰糖燕窝
这是最经典的做法!把泡好的燕窝撕成细条,放进炖盅里,加清水没过燕窝,再加适量冰糖。盖上盖子,隔水炖30-40分钟,直到燕窝变得半透明就可以了。这样做出来的燕窝清甜爽滑,营养又好喝!
牛奶燕窝
喜欢奶香味的可以试试这个!燕窝炖好后,加入温牛奶和一点点冰糖,搅拌均匀就完成了。牛奶的醇香和燕窝的软滑完美结合,喝起来超舒服!
红枣桂圆燕窝
把泡好的燕窝和红枣、桂圆一起放进炖盅,隔水炖半小时。红枣和桂圆的香甜能提升燕窝的风味,滋补效果更好哦!
创意吃法大公开!
买回家的干燕窝要放在阴凉干燥的地方,用密封盒装好。泡发好的燕窝可以放冰箱冷藏2-3天,但建议尽快吃完,毕竟新鲜才好吃嘛!
做法 | 口感特点 | 适合人群 |
冰糖燕窝 | 清甜爽滑 | 所有人 |
牛奶燕窝 | 奶香浓郁 | 喜欢奶味的人 |
红枣桂圆燕窝 | 香甜滋补 | 需要补血的人 |
其实,燕窝的做法并没有想象中那么难,关键是要用心去处理和炖煮。不过想要让燕窝的营养不被破坏,炖煮的时候一定要用小火慢炖,这样才能保留燕窝的精华哦!
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别忘了,燕窝虽然好,但也不能一次吃太多哦!适量才是最健康的!😊
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