燕窝的保质期取决于其保存方式。一般来说，干燕窝可以保存较长时间，如果保存得当，保质期可以达到2-3年。但是，如果燕窝受潮、发霉或受到其他污染，就会变质，不能食用。 湿燕窝的保质期较短，一般只有1-2周。如果湿燕窝没有及时食用，应该放在冰箱中冷藏，并尽快食用。通常燕窝分为干燥的燕窝和炖好的燕窝，一般情况下，如果是干燕窝，并且在干燥、通风的环境下保存，这种情况下，燕窝的保质期可能有三年左右；如果是炖好的燕窝，在冰箱里保存，则保质期有7天左右，如果在冰箱外保存，可能保质期在3-7天左右。 需要注意的是，燕窝一定要在保质期内食用，对身体有一定的好处。