干燥的燕窝和银耳在干燥、阴凉的环境中可以保存1-2年。这是因为燕窝和银耳中都含有丰富的水分干燥解决后可以有效地延长其保质期。需要留意的是，在保存期间要避免阳光直接照射，同时保持环境通风、无异味。 炖好的燕窝和银耳 炖好的燕窝和银耳在冰箱中保存的时间一般不要超过3-5天。因此，建议炖煮后的燕窝在4小时内食用完毕，最长不超过8小时。为了延长燕窝的保存期限，推荐将其放入冰箱冷藏。首先将燕窝晾凉，然后用保鲜盒或保鲜膜密封好，再存入冰箱。这样能有效抑制微生物的生长和繁殖，使燕窝的保存时间延长至3天左右，但最长不宜超过5天。不过，请注意，尽管如此。