燕窝究竟是什么味道？为什么有的人说没味道有的人却说有腥味？如何挑选和辨别燕窝的味道？

燕窝究竟是什么味道？

说到燕窝，大家的第一反应可能是“贵”和“滋补”。可是，燕窝到底是什么味道呢？为啥有人觉得没啥味道，而有人却说有腥味呢？

1. 燕窝的味道是什么样的？

• 正宗燕窝：优质的燕窝炖煮后会有一股淡淡的蛋清味。
• 金丝燕的唾液是燕窝的主要成分，含有丰富的蛋白质，所以正宗燕窝会有这种类似蛋清的味道。
• 有些燕窝闻起来可能会有轻微的腥味，这是因为金丝燕主要以海藻类为食，这股腥味是燕窝天然的一部分。

需要注意的是，如果腥味特别重，甚至有臭味，那可能就是发霉燕窝或者质量不好的燕窝啦！千万别吃！

2. 为什么有的人说燕窝没味道？

1. 个人味觉敏感度不同：每个人的味觉敏感度不一样，有的人对蛋清味不敏感，所以会觉得燕窝没啥味道。
2. 如果燕窝经过深加工，比如添加了糖或奶，那味道肯定会被掩盖，你可能就感受不到那种淡淡的蛋清味了。

其实，正宗燕窝炖煮后是有淡淡腥味的，这股腥味来源于燕窝本身的蛋白质成分。虽然有些人可能不太喜欢这种味道，但这就是燕窝的“灵魂”啊！没味道的燕窝可能不是好燕窝哦。

3. 假燕窝的味道是怎么样的？

买到假燕窝不仅浪费钱，还可能对身体有害！一定要仔细辨别哦。

4. 怎么挑选和辨别燕窝的味道？

• 闻气味：正宗燕窝闻起来是淡淡的蛋清味，如果闻到刺鼻的化学味或油腻的腥味，基本可以判定有问题。
• 看加工工艺：干挑的燕窝保留了原始形态，味道更接近天然。
• 注意产地：印尼和马来西亚的燕窝比较好，因为金丝燕生活在一个无污染的环境中。

记住哦，优质的燕窝炖煮后会有一股淡淡的蛋清味，这是正常现象。如果闻起来有其他奇怪的味道，那就得当心了！别贪便宜买假货哦。

最后的小提醒：

燕窝的腥味是蛋白质的味道，属于正常现象。但如果腥味太重或者有其他异味，那就要警惕了！选燕窝要细心，别被表面的“无味”迷惑啦。