（宝妈们关注啦！今天咱们来聊聊鲜泡燕窝的好坏怎么分辨别再被坑啦！）很多宝妈为了给孩子补充营养都会买燕窝回家炖着吃但是你知道吗？市面上的燕窝优劣可是参差不齐一不小心就容易买到劣质货。那到底怎么才能分辨出鲜泡燕窝的好坏呢？今天就来教大家四步搞定！

第一步闻气味。（天然的好燕窝有一种淡淡的蛋清味这是燕窝特有的气味。）假如你发现燕窝散发出刺鼻的化学气味或是说有霉味、腥味等异吻可要小心啦这很可能是劣质燕窝。经过化学应对的燕窝可能存在残留有害物质而有霉味的燕窝则可能是储存不当已经变质了。在购买燕窝的时候一定要先闻一闻，要是闻到怪味，那还是别买了。

第二步，摸质地。（用手轻轻触摸燕窝，可感受其质地。）好的燕窝质地干燥，不会有潮湿的感觉。要是你摸到的燕窝摸起来湿漉漉的，那很可能不是新鲜的好燕窝。再者优质的燕窝泡发后应能保持弹性，不会一拉就断。买燕窝的时候不妨用手摸一摸，感受一下它的质地。

第三步，泡发测试。（将燕窝放入纯净水中浸泡3-4小时沥干后，称一下泡发后的燕窝重量与干燕窝的重量对比，泡发率在6-11倍的都是正常燕窝。）燕窝泡发后燕丝是透明状的，有弹性，且水是无异味的。有疑惑的燕窝则久泡不开或是说一泡就散，泡发以后一拉就断。买回来的燕窝，记得泡发一下试试。要是泡发后燕窝变得稀巴烂，那可就要当心啦，这样的燕窝很可能就是劣质的。

第四步，口感体验。（燕窝炖煮出来后颜色透明，且有蛋腥味，吃起来入口细腻顺滑，弹性十足。）好的燕窝炖煮后会有淡淡的蛋腥味，吃起来细腻顺滑，弹性十足。要是炖出来的燕窝木有蛋腥味，反而有一股奇怪的味道那很可能就是掺了假的燕窝。买燕窝的时候一定要炖一炖试试，看看口感怎么样。

（除了这四个步骤，还有若干小技巧可帮助宝妈们更好地辨别燕窝的好坏。）比如，观察泡发时间。足干的燕窝，木有刷胶的情况下，泡发时间大约是2-3小时。不同时间段的燕窝形态不同。要是泡了3小时还是像5小时以前的状态，那说明可能刷胶了，因为刷胶的燕窝不容易泡开。还有，检查水质是不是浑浊。优质的燕窝泡发后水质清澈，不会有太多杂质。 看颜色与光泽也很要紧。优质的燕窝多数情况下呈象牙白或微黄，色泽自然不会过于惨白。这是因为燕窝在形成进展中会吸附洞穴中的矿物质和环境色，所以带有微微的黄色是正常的。 优质燕窝表面有自然的光泽，此类光泽并非油光锃亮，而是如同丝绢般的哑光。

（ 还要提醒宝妈们，燕窝的品质好不好，泡发后就能见分晓。）买燕窝的时候一定要好好泡发一下，看看它是不是符合以上标准。要是泡发后的燕窝体积过小或过于紧密那说明其品质较低。在泡发期间还可以进一步观察燕窝是不是有杂质残留。优质的燕窝杂质含量极少，泡发后也不会有异味。

（分辨鲜泡燕窝的好坏并不难，只要掌握了正确的方法，就能轻松选出优质的燕窝。）宝妈们一定要多留个心眼，别再被劣质燕窝坑了。期待这篇文章能帮到大家，祝各位宝妈都能买到好燕窝，给宝宝带来更多的营养和健康！

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