燕窝和花胶都是很珍贵的滋补品很多人买了之后都会担心怎么保存才能让它们保持的状态。今天就来好好聊聊这事儿。
先说说存储环境吧花胶和燕窝都得存放在干燥、通风、避光的地方。（你懂的，潮湿的地方真的不行一潮湿它们就容易发霉变质。）还有啊，阳光直射也要尽量避免，因为光照会让它们里面的营养成分分解掉太可惜了。所以啊，密封保存很要紧！（别嫌麻烦，把它们放进密封容器里，像那种干燥、没味道的玻璃瓶或是说食品级塑料盒，然后盖紧盖子，这样就能挡住湿气和空气里的小细菌啦。）
再对于说温度的难题。（燕窝的存储温度控制在20℃以下千万别放高温环境里高温会让燕窝里的营养流失，滋补效果就打折扣了。）至于光照嘛，燕窝一定要避开阳光直射，紫外线对它可不友好。（你想想，暴晒久了，燕窝的营养就跑光了，多心疼啊。）
接下来就是保存方法啦。（燕窝倘使是在干燥又通风的地方，那在常温下放着也可保存挺长时间的。不过要是环境湿气大呢，那就建议放冰箱冷藏，不然容易时发霉。花胶的话，因为它含水量比较高所以更适合放在冰箱里冷藏保存。一般燕窝在常温下能放1-2年，冰箱里可延长到3-4年。花胶在冰箱里也是差不多这个时间。）
还有个疑问大家经常问：花胶和燕窝到底能放多久更好？（其实花胶此类东西越老越值钱，放氦时间都没疑问。花胶里面有丰富的蛋白质和胶质在干燥的环境下特别稳定。制作的时候已经经过多次晾晒和干燥了，细菌和微生物基本没机会生长，所以不容易变质。燕窝虽然保质期不像花胶那么长但只要保存得好，放2-3年也不会坏。不过要是超过保质期，燕窝也许会发霉或是说变质，那样的话它的营养价值和安全性就受作用了。）
接着咱们说说具体的保存途径。（倘若是冷藏保存的话泡发后的白燕窝和花胶要赶紧放冰箱冷藏，这样能减缓细菌生长。在冷藏条件下，白燕窝和花胶的质地和口感能保持很久的新鲜。要是想放更久呢，就可以冷冻保存。具体做法是把泡发后的白燕窝和花胶放进密封袋或是说保鲜盒里，尽量把空气排出来然后放进冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。冷冻保存的话，大概能放3-6个月。）
最后再补充一点花胶此类东西因为越老越值钱，所以可以放氦时间。（花胶里面含有丰富的蛋白质和胶质，在干燥环境下特别稳定。制作的时候经过多次晾晒和干燥，细菌和微生物很难生长，所以不容易变质。）
总之啊，不管是燕窝还是花胶，保存起来都要用心才行。（环境干燥通风是关键，密封保存也不能忘，温度和光照也要关注该冷藏就冷藏，该冷冻就冷冻。）只要遵循这些方法来操作，你的燕窝和花胶就能一直保持新鲜啦。（别觉得麻烦，为了健康和营养值得花点心思哦。）
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