炖鲜生燕窝好吗？现代人熬夜伤身，滋补神器了解一下

你知道吗我以前总觉得燕窝此类东西离本人很远感觉它特别高大上好像只有那些生活超级精致的人才吃得上。说实话我也一直觉得燕窝这玩意儿是不是真的那么好会不会只是个噱头？但后来有一次熬夜加班到凌晨三四点第二天照镜子的时候发现眼圈黑得像熊猫皮肤暗沉得不行。当时我就想不能再这么折腾本人了。

于是我开始尝试各种办法来改善身体状态比如早睡早起、多喝水、运动……可这些方法坚持一段时间后效果并不明显。后来听朋友说燕窝对身体特别好尤其适合经常熬夜的人我就抱着试试看的心态买了一盏干燕窝回来。说实话一开始还挺纠结的因为网上关于燕窝的做法五花八门搞得我头都大了。不过后来我发现其实炖燕窝也没那么难，只要你愿意花点心思，就能轻松搞定。

先说说怎么泡发吧。第一次拿到燕窝的时候，我还傻乎乎地直接往水里扔结果发现根本泡不开。后来才知道，泡发是个技术活儿。你需要用纯净水把燕窝放进碗里，然后静置3到4个小时，中间记得换两三次水，这样可以让燕窝慢慢吸收水分，变得越来越软。这个过程挺有意思的，看着原本硬邦邦的燕窝一点点变得蓬松，心里还挺满足的。当然啦，倘若你买的燕窝比较老，可能就需要泡久一点具体时间还是要看实际情况。

泡发完之后，就是撕燕窝了。这一步也很关键，因为燕窝的纤维感很强，倘使不撕开的话，炖出来可能将会有点硬。我一般是顺着燕窝本身的纹理，用手轻轻地把它撕成一条一条的尤其是燕角那个地方，一定要撕得均匀若干。虽然听起来简单但实际操作起来还是有点费劲儿的，有时候不小心撕得太碎，还会作用最后的口感。不过没关系，多试几次就好了熟能生巧嘛。

撕好之后，别忘了再清洗一遍，主要是为了去掉残留的杂质和细毛。你可用漏网过滤一下，或是说直接用手轻轻捏几下，反正只要保证燕窝干净就行。这一步其实挺考验耐心的，但想想最后脑到一碗香甜滑嫩的燕窝汤，就觉得一切都值得。

接下来就是炖燕窝了。这里有个小技巧，就是炖的时候要用隔水炖的方法，也就是把装着燕窝的碗放在一个小锅里，再往锅里加适量的水，盖上锅盖炖煮20分钟左右。为什么要隔水炖呢？因为这样能够让燕窝受热更均匀，而且不容易糊底。而且炖的时候火候也很必不可少，不能太大也不能太小，得保持一种“温温火”的状态，这样才能让燕窝既不散也不硬。

说到炖燕窝的时间，其实也不是固定的，主要看你的燕窝有多厚实。倘使燕窝本身比较薄，那炖个二十几分钟就够了；但若是燕窝比较厚，可能就需要炖三十分钟甚至更久。不过不管炖多久，我都建议你时不时掀开锅盖看看情况，这样可防止炖得太久致使燕窝失去弹性。

炖好了之后，能够依照本身的口味加点东西。比如说，我喜欢加点冰糖，这样炖出来的燕窝会更甜若干，喝起来也更有幸福感。还有人喜欢加牛奶或椰汁，我觉得也不错，特别是晚上喝，感觉整个人都放松下来了。当然啦，若是你想追求更丰富的口感，也可加点红枣、枸杞之类的，既有营养又好看。

其实啊我刚开始炖燕窝的时候，也遇到不少疑问。比如有一次炖得太久，燕窝全都散开了，看起来就像一碗燕窝汤，完全未有那种晶莹剔透的感觉。还有一次，我忘记换水了，结果炖出来的燕窝有一股怪味，真是糟透了。不过呢，正是因为经历了这些小挫折，我才慢慢摸索出一套适合自身的方法，现在炖出来的燕窝不仅颜值脯味道也好极了。

说到底，炖燕窝其实并不是什么高深莫测的事情，只要你用心去做，就一定能做出让自身满意的成果。而且我觉得，炖燕窝的过程也是一种享受。当你坐在那里静静地看着燕窝一点点变化，闻着从锅里飘出来的香气，心情也会变得格外平静。特别是当你喝下第一口的时候，那种滑嫩的口感瞬间就能抚慰你的疲惫，整个人都觉得焕然一新。

当然啦，燕窝的好处可不仅仅是让人喝起来舒服那么简单。对经常熬夜的人对于，燕窝确实是个不错的滋补神器。它富含蛋白质和氨基酸，能够帮助修复受损的身体组织，增强免疫力。而且燕窝里的唾液酸成分还能起到抗氧化的作用，长期食用的话，皮肤也会变得更加细腻光滑。这些都是我在亲身实践之后发现的，所以才会这么坚定地推荐给大家。

不过呢，我也想提醒一下大家，燕窝虽然好，但也不是万能药。假使你平时作息不规律、饮食不健康，光靠吃燕窝肯定是不够的。想要真正达到养生的效果，还得从源头上改变本人的生活习惯才行。比如保证充足的睡眠、均衡的饮食、适当的运动，这些都是非常关键的。

最后想说的是，炖燕窝这件事，真的值得一试。哪怕你刚开始做得不太好，也不要灰心，慢慢来就好。毕竟人生嘛，就是不断尝试、不断进步的过程。而且炖燕窝的过程本身就是一种放松，是一种对本身好一点的途径。要不要也试着给本人炖一碗燕窝？相信我，你会发现一个全新的本身。