燕窝这个词一听就让人觉得很高档好像跟普通人没什么关系。但其实燕窝并不是什么特别神秘的东西它主要是金丝燕用唾液加上一点别的东西筑成的巢。不过这可不是说燕窝就是单纯的燕子口水虽然它的主要成分确实是燕子分泌的黏液但这玩意儿可不像咱们平时喝水那么简单。它里面还掺杂了部分羽毛啊、植物纤维之类的经过燕子精心“装修”之后就成了咱们看到的那种晶莹剔透的样子。
说到燕窝为啥这么贵，其实这里面起因挺复杂的。一方面，金丝燕筑巢的地方一般都在悬崖峭壁上，采集难度特别大，这增加了成本；另一方面，市场上对燕窝的需求量很大，商家自然就会抬高价格。再加上若干文化因素的作用，比如在中国的传统观念里，燕窝一直是富人的象征，这就让它更加身价倍增了。
那么真正的燕窝是怎么来的呢？简单而言，金丝燕会选择部分适合筑巢的地方，比如海边的洞穴或人工建造的燕屋。它们用本人分泌的唾液一点点把巢建起来，整个过程可能要花上好几周甚至几个月。等到小燕子长大飞走之后，人们才会去把这些空巢取下来，然后实施一系列复杂的清洗和加工程序，最后才变成我们常见的那种漂亮的小盏形状。
这里有个知识点需要强调一下，不是所有的燕窝都能被称为“燕窝”。只有那些由金丝燕筑成的巢才能算数，而其他种类的燕子筑的巢就算不上真正的燕窝。所以当你听说某个人买了“燕窝”，别急着羡慕，先问问是不是金丝燕产的，不然可能只是个冒牌货哦！
对土豪们对于他们买的燕窝往往是最顶级的，也就是所谓的“干挑燕盏”。这类燕盏之所以价格高昂，不仅因为原材料本身就稀有，还得经过极为严格的筛选过程。一般而言干挑燕盏的原料必须来自极轻毛燕或轻毛燕，并且外观还要足够完美才行。这样的燕盏不仅外观好看，而且内部几乎看不到任何杂质，可以说是非常精致了。
当然啦，尽管燕窝看起来很高端，但实际上它的营养价值并未有传说中的那么神奇。很多人认为吃燕窝能够美容养颜、增强免疫力等等但实际上它和其他蛋白质含量高的食物差不多，未有什么特别之处。不过话说回来，既然大家都觉得燕窝好那它自然也就成了身份地位的一种象征啦！
其实，燕窝之所以纳为奢华的代名词，除了本身的稀有性和制作工艺复杂之外，还离不开历史文化和市场炒作的作用。在中国古代，燕窝就已经被视为珍馐美味了，到了现代更是被赋予了各种各样的保健功效。再加上若干商家的大力宣传，使得燕窝逐渐成为了有钱人餐桌上的常客。
土豪用的燕窝本质上还是金丝燕的唾液混合物，只不过经过了精心挑选和加工罢了。虽然它的营养价值并不如人们想象中那么神奇，但不可否认的是，燕窝确实承载了很多文化意义和社会象征。所以假使你有机会品尝到一份正宗的燕窝，不妨好好享受这份独到的体验吧！毕竟，能在现代社会还脑到这样一种传统意义上的奢侈品，也是一种难得的缘分呢。
