银耳椰汁炖燕窝好吃到哭！快告诉我你是怎么做的？

银耳椰汁炖燕窝好吃到哭！快告诉我你是怎么做的？

炎炎夏日，一碗冰凉Q弹的银耳椰汁炖燕窝，简直能让人幸福感爆棚！不仅颜值高，口感更是细腻到能让人幸福到哭！椰汁的清香搭配燕窝的软糯，还有银耳的胶质，简直是神仙搭配。今天我就来这道甜品的美味秘诀，快拿出小本本记下来吧！

准备食材

• 椰汁：新鲜的椰汁是灵魂，别用罐头的哦！
• 银耳：选择色泽洁白的，胶质才够足。
• 燕窝：干燕窝需要提前泡发，挑去杂质。
• 红枣和枸杞：增加甜度和营养。
• 冰糖：适量，提甜不腻。

步骤详解

1. 银耳处理

银耳泡发可是个技术活！用温水泡大概10个小时，把那些黄黑色的蒂部剪掉，然后撕成小朵。不过别偷懒，泡发不充分银耳就出不了胶，口感会差很多！

2. 燕窝处理

燕窝泡4小时左右，顺着纹理撕成细条，然后用镊子小心地挑去细小的杂质。这一步虽然麻烦，但为了美味和健康，值得！

3. 炖制关键

1. 炖银耳：锅里加清水，放泡好的银耳，大火煮开后转小火慢炖1小时，直到银耳出胶变得黏糊糊的。
2. 加燕窝：银耳炖好后，放入燕窝和红枣，继续炖15分钟。
3. 加椰汁：最后倒入新鲜椰汁和枸杞，再加点冰糖调味，搅拌均匀就搞定啦！

小窍门分享

营养小贴士

燕窝和银耳都是滋补佳品，搭配椰汁不仅口感更佳，还能补充多种维生素。红枣和枸杞的加入更是锦上添花，美容养颜还补气！

不过说真的

有时候我确实懒得折腾，就会直接买那种即食的燕窝银耳羹，像清蓝家的泰式椰汁搭配起来也超级棒！不过自己做的味道还是更正宗，尤其是当椰汁和燕窝的香气完美融合时，真的能感受到幸福在舌尖跳舞！💃

总结

一碗完美的银耳椰汁炖燕窝，需要耐心和技巧，但当你喝到那第一口时，所有的付出都值得！💖

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责任编辑：喃猫