家庭主妇必问：自制的燕窝放冰箱，到底能安全存放多少天？

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-05-29 14:53:54

朋友视角：咱们聊聊燕窝保鲜那些事儿

最近我可太忙啦！每天围着老公孩子转，有时候想给自己补补身体，就想着自己炖点燕窝吃。不过呢，每次炖太多，放冰箱又怕变质，这事儿真让我头大。姐妹们，你们有没有类似的经历呀？

有一次我炖了一大碗燕窝，想着可以分几天吃。结果第二天打开一看，上面飘着一层黄色的东西，还有一股怪味，吓得我赶紧倒掉。后来我就去请教了邻居王阿姨，她可是个“过来人”，专门研究过这些东西。

自制燕窝冷藏多久会坏掉

王阿姨告诉我，**自制燕窝在冰箱里存放的时间，得看你是冷藏还是冷冻。**如果是冷藏（一般在2-8℃），在3天内吃完。超过这个时间，细菌可能已经开始繁殖了，味道也会变酸变苦。而冷冻的话（零下18℃以下），理论上可以保存3个月左右，不过我建议也不要超过一个月，毕竟解冻加热后口感会差一些。

她还特别提醒我说，解冻的时候千万别用热水泡或者直接加热，这样会让燕窝的营养流失。是提前一天拿出来放在冰箱冷藏室慢慢解冻，第二天再加热食用。

自制燕窝冷藏多久会坏掉

那天我按照王阿姨的方法试了一下，果然好多了！我炖了一次燕窝分成几份，第一天吃的时候滑嫩爽口，第二天味道也还好，第三天稍微有点酸味，但我还是忍住了没吃。第四天的时候发现已经发霉了，真是教训深刻啊。

自制燕窝冷藏多久会坏掉

还有一次，我炖多了，放进冷冻室，大概过了20天拿出来吃，虽然解冻加热后味道不如新鲜炖的那么好，但至少没有坏掉，还能勉强接受。

为了让大家更清楚地了解燕窝的存储方法，我特意整理了一个小表格：

其实我觉得吧，燕窝这种东西还是现炖现吃，毕竟它价格不便宜，而且营养价值高。如果实在炖多了，一定要记得密封好，放在冰箱里最冷的地方。

如果你是那种“手忙脚乱”的类型，比如像我一样经常忘记检查冰箱里的食物，那我建议你炖一点吃一点，别囤太多。

所以呢，朋友们，**自制燕窝在冰箱里的安全存放时间就是这么回事儿啦！**冷藏的话尽量别超过3天，冷冻的话1个月以内解冻吃掉。当然啦，我自己的经验也不一定完全正确，如果有更好的办法，欢迎来跟我分享哦。

最后再说一句：健康最重要，千万别为了省事吃坏了肚子，那可就得不偿失啦！

编辑：燕窝-合作伙伴

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