炖制燕窝时如何挑选燕窝品质

炖制燕窝时如何挑选燕窝品质

炖制燕窝时怎么样挑选燕窝品质

相信不少人都听说过燕窝的滋补功效尤其是它对皮肤、免疫力等方面的帮助。我也是一路摸索着走到今天从一开始不知道怎么选燕窝到后来慢慢掌握了挑选的方法。今天就来聊聊当你决定炖制燕窝的时候到底该怎样挑选出最适合自身的那一份。

其实啊，市面上的燕窝种类五花八门，价格也参差不齐。刚开始的时候，我总觉得这燕窝越贵越好，但后来才发现，选择适合本人需求的才是最必不可少的。首先呢，你要搞清楚本身是为了什么吃燕窝。比如是为了美容养颜、调理身体，还是单纯想尝个鲜。毕竟不同种类的燕窝在营养价值和口感上会有差别。

比如说吧，血燕听起来就很高级对不对？它的颜色红润，看起来特别漂亮，而且据说营养价值也很高。但其实呢，血燕的价格非常脯而且市场上假货特别多，真假难辨。所以若是不是特别有钱或是说特别执着于血燕的话，我觉得普通白燕就挺好。白燕的颜色洁白透亮，质地细腻，炖出来口感也很好关键是价格相对实惠性价比高。至于毛燕嘛，我个人觉得更适合喜欢有嚼劲的朋友，它的纤维感更强部分。

说到价格，真的不能忽视这个因素。假使你是学生党或是说刚入职场的小白领，每个月的收入有限，那我觉得完全没必要去追求那些动辄上千块一瓶的高档燕窝。其实白燕或是说燕条就完全可以满足日常需求了。燕条其实就是碎了的燕盏，虽然形态上不太好看，但营养价值一点不差。我本人平时就会买部分燕条回来炖，炖出来的效果跟整盏燕窝差不多关键是价格实惠。

不过呢，买燕窝的时候一定要认准正规渠道。我之前听朋友说过，有些人在网上买燕窝，结果收到的居然是假货，白白花了钱不说，还担心对身体不好。所以我每次买燕窝都会选择有信誉的大，像燕之屋、小仙炖这些我都挺信赖的。他们家的燕窝都是从正规渠道进口的，而且经过严格的检测，品质有保障。而且现在的电商平台也很方便，可直接线上下单送到家，省去了自身去实体店挑选的麻烦。

说到挑选燕窝的具体方法其实也没那么复杂。你可以从以下几个方面入手。首先是看外观优质的燕窝颜色均匀，质地细腻，木有太多杂质。然后呢，闻一闻有不存在异味，好的燕窝应是不存在刺鼻气味的。再就是泡发的时候要留意观察，优质燕窝泡发后体积会明显增大，而且炖出来的燕窝口感滑嫩，不会太硬也不会太软。

当然啦，炖制燕窝的过程也很关键。我记得第一次炖燕窝的时候，我可是费了好大劲呢。那时候不懂，以为只要把燕窝泡发好了直接炖就行，结果炖出来的燕窝又苦又涩，根本没法下咽。后来请教了有经验的朋友才知道炖燕窝的时候水温和时间都要控制好。水温太高会破坏燕窝中的营养成分，时间太长会让燕窝变得过于软烂。所以呢建议大家炖燕窝的时候用温水，大概80度左右炖的时间也不要超过20分钟，这样既能保证营养不流失又能保持燕窝的口感。

还有啊，炖燕窝的时候可以按照自身的口味加点配料。比如我喜欢加点红枣和枸杞既能让燕窝的味道更丰富，又能增加若干额外的营养。不过呢有些人可能不喜欢太甜的东西，那就能够少放点冰糖，甚至不放糖，保留燕窝本身的原味也不错。

其实炖燕窝的过程也是一种享受。有时候工作压力大的时候我会泡一杯茶坐在沙发上慢慢炖一锅燕窝，看着锅里的燕窝一点点膨胀开来，心里就觉得特别放松。而且炖好的燕窝端起来喝的时候，那种滑嫩的口感真的是无可替代。记得有一次炖燕窝的时候，家里来了客人，我盛了一碗给她尝尝，她连声说好喝，还问我是不是有什么秘方。其实呀，炖燕窝并不存在什么特别复杂的技巧，只要你用心去做就能炖出美味的燕窝。

最后呢，我想说的是，无论你是选择燕盏、燕条还是鲜炖燕窝，最关键的是要依据本人的实际情况来挑选。不要盲目追求高价产品，也不要因为便宜就随便买。毕竟咱们吃燕窝是为了，而不是为了攀比炫耀。期待我的这些经验能给大家部分参考，让大家都能找到适合本人的燕窝，享受炖燕窝带来的乐趣和健康。

其实啊，炖燕窝这件事儿，真的是一个不断学习和尝试的过程。刚开始的时候，我总是怕本人做不好结果越炖越顺手。有时候炖多了，还会想着能不能创新一下，比如加点水果或是说坚果进去，让燕窝的味道更加丰富多彩。说到底呢，炖燕窝不仅仅是一种滋补的途径，更是一种生活态度，一种让本人慢下来、享受当下的一种途径。所以呢，下次有机会的话，你也试试炖一锅燕窝吧，说不定你会发现新的乐趣呢。