亲历现场：燕窝为什么一扯就碎？家庭主妇急问求解救星来帮忙！

一、困惑：燕窝一扯就碎怎么办？

最近我家里的燕窝出现了个小插曲。那天我正准备炖一锅燕窝给家人补身体结果一扯开包装发现燕窝竟然一碰就碎了。这让我很是困惑燕窝不是应有一定的弹性和韧性吗？怎么会这么脆弱呢？

我相信很多朋友也遇到过类似的情况，那么燕窝为什么一扯就碎呢？咱们来一起探讨一下。

二、燕窝易碎的起因

1. 干度不够

其实，燕窝在制作期间，假如干燥程度不够，质地会较软，一碰就容易碎。这是因为燕窝中的水分含量较脯致使其质地变得脆弱。购买燕窝时，你一定要留意其干燥程度。

2. 保存不当

燕窝是一种极易吸湿的食材，倘若保存环境潮湿或密封不严，就可能引发燕窝吸收过多水分从而变得松软易碎。保存燕窝时，一定要保障环境通风良好且湿度适宜。

3. 品质较差

市场上燕窝的优劣参差不齐，若干品质较差的燕窝本身就比较脆弱。这类燕窝多数情况下燕壁较薄，纹理不清晰，容易在外力作用下碎裂。

4. 不法商家“补碎”

有些不法商家为了增加燕窝的重量和体积，会在制作进展中加入燕碎。这样的燕窝一泡开就散开，碎掉了，所以你购买时要特别留意。

三、怎样去避免燕窝碎掉

1. 购买优质燕窝

购买燕窝时，尽量选择信誉好、口碑佳的，避免购买到劣质或掺假的燕窝。

2. 留意保存方法

燕窝买回家后，要放在通风良好、干燥的地方保存，避免潮湿环境。同时密封保存也是关键。

3. 温和炖煮

炖煮燕窝时，尽量采用隔水炖的方法，这样能更好地保持燕窝的完整性和口感。

四、过来人的经验分享

其实我在炖燕窝的期间也遇到了不少难题，但通过不断学习和实践，积累了若干经验。下面分享给你：

1. 燕窝泡发时间

泡发燕窝时，要依照燕窝的质地和大小来确定泡发时间。一般而言燕窝泡发4-6小时即可。泡发时间过长，燕窝容易碎裂。

2. 炖煮时间

炖煮燕窝时，时间不宜过长，否则燕窝容易过熟、碎裂。一般而言隔水炖煮20-30分钟就可了。

3. 搅拌燕窝

炖煮进展中，尽量避免搅拌燕窝，以免破坏其结构引起碎裂。

五、结语

燕窝一扯就碎，确实让人头疼。但只要咱们理解其原因，选用相应的措施，就能避免这类情况。期望这篇文章能帮助你解决燕窝易碎的困扰，让你在炖煮燕窝时更加得心应手。

其实，炖燕窝并不难，只要用心去学你一定纳为炖燕窝的高手。让我们一起为家人的健康努力吧！

大家还看了：
燕窝一扯就碎怎么回事啊   

精彩评论