（家庭主妇们是不是有时候看着那些复杂的菜谱就头疼？特别是想给家人炖点燕窝补补身子，但又怕本人搞砸了？别担心啦，今天我就来教大家怎么用陶瓷电炖盅炖出营养满满的燕窝。这可是厨房小白也能轻松搞定的小技巧哦！）

（首先呢，咱们得准备好材料，干燕窝两盏，就是那种包装里装着的燕窝啦然后就是纯净水和冰糖这些东西超市都能买到。还有啊，炖盅也得选个好的是陶瓷的这样炖出来的燕窝味道更香甜，而且不容易串味。）

（第一步，当然是泡燕窝啦。拿两盏干燕窝出来，放进一个大碗里，然后倒满纯净水让它好好泡着。记得泡的时间要长一点，一般要4到6个小时呢。倘使你觉得还没泡够软，那就再多泡会儿。泡的时候放在阴凉的地方不然太阳晒太久了可能将会作用燕窝的营养。）

（等到燕窝泡发得差不多了，用手轻轻一捏就能感觉到它变软了，这个时候就可以开始挑毛了。挑毛这个活儿虽然有点麻烦，但是为了家人脑得健康，咱就得认真对待。用镊子把燕窝里的细毛和杂质都挑出来，挑的时候一定要轻一点，别把燕丝弄断了，那样炖出来就不那么漂亮啦。）

（挑完毛之后咱们就该洗燕窝了。用清水多冲几遍，保证燕窝干净无残留。这里有个小窍门，可用漏网来帮忙，这样能更方便地把杂质过滤掉。洗完之后咱们就能够准备炖燕窝啦。）

（接下来就是关键步骤啦炖燕窝。先把炖盅洗干净，里面不能有一点油渍或是说水渍这样炖出来的燕窝才不会有怪味。然后在炖盅里加入适量的纯净水，水量要刚好没过燕窝，不过也不能太多，大概超过燕窝表面2到5厘米就够了。水太多了的话，燕窝容易化水，影响口感。）

（把解决好的燕窝轻轻放进去，盖上炖盅盖子，然后把它放到电炖锅里。电炖锅里的水也要加到指定的位置，不要太满也不要太少。设置电炖锅的时候，可选择“燕窝模式”或是说“甜品模式”这样炖出来的燕窝既营养又好吃。一般而言普通白燕和燕条炖30到40分钟就差不多了。要是燕角或比较厚的燕盏，可适当延长几分钟，以免局部过熟。）

（炖的时候咱们就不用一直盯着啦，能够去做别的事情，等时间到了再来看看。炖好之后呢，能够加点冰糖进去，再炖个两三分钟，让糖完全融化。喜欢的话还可加点黑枸杞，做成星空燕窝看起来就特别漂亮。）

（最后一步开吃啦！炖好的燕窝滑嫩细腻，入口即化，不仅美容养颜，还特别滋补。家里有老人小孩的，平时都能够给他们炖一碗，让他们补充营养。）

（说了这么多，其实炖燕窝并不难，只要依照步骤一步步来，保证你也能炖出一盅营养满满的燕窝。厨房小白也不用害怕，只要耐心一点，多试几次就会越来越熟练啦。）

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