说起来你可能不信,炖燕窝这个过程,真是考验耐心和细心的时候。记得第一次用小熊炖盅炖燕窝,我心里直打鼓:这燕窝到底要炖多久才能熟透啊?毕竟,炖煮时间直接关系到燕窝的口感和营养。
一般而言小熊炖盅炖燕窝的时间大概在1-2小时左右。不过这并不是一个固定的数字,因为燕窝的品质、厚度和你的口味都会作用到炖煮时间。优质的燕窝可能需要炖煮3-4小时而普通燕窝则2-3小时就足够了。
假若你炖的燕窝量比较多,比如每增加50克,炖煮时间可以适当增加5-10分钟。炖煮期间,记得要留意炖盅内的水量保持水位,以免燕窝炖干了。
在炖煮之前,泡发和挑毛是两个必不可少的步骤。将6克燕窝用纯净水泡发4小时按照燕窝的品质调整泡发时间。泡发进展中,水温不宜过脯室温水就足够了。
泡发后,你会发现燕窝变得柔软透明。这时,用镊子小心挑去杂质和细毛。这个过程可能有些麻烦,但为了让燕窝口感更佳,这个步骤是必不可少的。
咱们而言说炖盅的正确打开方法——隔水炖。可能你会好奇,为什么要隔水炖呢?其实,隔水炖可让炖盅内的温度保持恒定燕窝可以均匀受热,口感更加鲜美。
将装有燕窝的炖盅放入锅中锅里的水不直接接触燕窝。 加入纯净水加水量没过燕窝1厘米为宜。将炖盅放入盛有清水的大锅里锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火,等待水开后,转小火慢慢炖煮。
炖煮进展中炖盅需要盖上盖子,这样可防止热量流失。 记得适时检查炖盅内的水量以免燕窝炖干了。
炖煮时间到了之后小心取出炖盅,用筷子轻轻夹起燕窝,观察其质地。若是燕窝已经变得透明柔软,就说明炖好了。要是还稍微有些硬,可适当延长炖煮时间。
出锅前5-10分钟,加入适量冰糖调味。继续炖煮至冰糖融化即可。冰糖的加入可以让燕窝的口感更加鲜美,同时也增加了燕窝的营养价值。
其实,炖燕窝这个过程,就像是在照顾一个小朋友。你需要耐心、细心,还要有足够的爱心。每次看到炖好的燕窝,我都会有一种成就感,仿佛完成了一件艺术品。
不过炖燕窝也不是一件容易的事情。有时候,炖煮时间把握不好,燕窝的口感就会大打折扣。一定要按照本身的口味和燕窝的品质来调整炖煮时间。
来简单介绍一下小熊炖盅的利用说明。这款炖盅外观可爱,全陶瓷质感十足。操作起来也非常简单只需要依照上面的步骤实施操作即可。
1. 将泡发好的燕窝放入炖盅内。
2. 加入适量纯净水,加水量没过燕窝1厘米为宜。
3. 盖上炖盅盖子,放入锅中。
4. 加入清水,水量不要超过炖盅的1/2。
5. 调成大火,等待水开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮完成后,加入适量冰糖调味。
小熊炖盅是一款非常适合家庭炖煮燕窝的电器。只要依照正确的方法操作你一定能够炖煮出美味的燕窝,享受这个过程带来的乐趣。