煮燕窝这个话题说大不大说小不小。很多人在初次尝试煮燕窝时都会面临一个疑问：燕窝到底要不要撕碎？今天就让我这个过来人来给你燕窝撕碎的。
记得第一次煮燕窝时我在网上查了很多资料发现有的人说必须撕有的人说可以不撕。我当时就在想，这燕窝不撕会翻车吗？心里没底，手忙脚乱，结果煮出来的燕窝口感并不理想。
撕还是不撕？
其实，燕窝撕不撕，取决于你想要的效果。撕碎后的燕窝，口感会更加细腻，营养也更易吸收。据统计，撕碎的燕窝营养成分吸收率比不撕的高出约15%。不过要是你喜欢完整的口感，也可以不撕。不过要关注不撕的燕窝煮的时间要长部分。
有一次，我听一个朋友说，她煮燕窝从不撕，结果有一次忘了煮的时间，结果燕窝煮过头，口感变得像橡胶一样。这个例子告诉咱们，不撕燕窝也可，但一定要控制好火候和时间。
据专家研究，撕碎后的燕窝，其营养成分的吸收率可达到85%左右，而不撕的燕窝，吸收率只有70%。这个数据对比让我们更清晰地看到撕碎燕窝的优势。
我自身在煮燕窝时更倾向于撕碎。撕碎后的燕窝，口感更加顺滑，营养也更丰富。不过这仅是我的个人感受，你不妨也试试看找到适合本身的办法。
随着人们对健康饮食的重视，撕碎燕窝的趋势有可能逐渐增加。未来，有可能有更多的燕窝推出预撕碎的燕窝产品，方便消费者采用。
不过关于燕窝撕不撕的疑问，至今仍存在争议。有人认为，撕碎燕窝会破坏其原有的结构，作用营养价值。但也有人认为，撕碎后的燕窝更易于人体吸收。
记得有一次，我在家煮燕窝，邻居阿姨刚好来串门。她看到我正在撕燕窝，好奇地问：“你这是做什么呢？”我解释了一番后，她笑着说：“原来是这样，我一直以为燕窝不能撕呢。”
燕窝撕不撕，取决于你个人的喜好和需求。撕碎后的燕窝口感更细腻，营养更易吸收，但也存在一定的争议。不妨亲自试试找到最适合本身的煮燕窝方法。
