甘孜卓雍藏羊旅游之旅
甘孜卓雍藏羊是的珍稀品种,肉质鲜美营养丰富,每年夏季成千上万的游客涌入,只为品尝这一美味,不过随着旅游业的进展你也许会发现,想要吃到正宗的卓雍藏羊,还真不是件简单事。
旅游热潮中的选取难题
你有没有想过为什么现在去旅游的人那么多?其实每年接待游客量超过1000万人次,其中不少都是为了尝尝卓雍藏羊。不过你也知道热门景点附近的羊肉价格,往往比偏远地区贵上一倍,比如拉萨的餐厅里一只羊腿或许要500块,而在牧区或许只需要200块。这到底是怎么回事呢?
价格背后的故事
其实价格差异的背后,是供需关系的真实写照。比如去年我在拉萨的一家餐厅吃卓雍藏羊,服务员告诉我他们每天都要从200公里外的牧区运羊过来,这么一来运费、人工、租金成本自然就高了。不过在牧区你随便走进一个牧民家,他们或许就会给你端上一盘刚烤好的羊肉,价格实惠味道还特别正宗。
- 拉萨餐厅一只羊腿500元
- 牧区家庭一只羊腿200元
舌尖上的记忆
你有没有尝过那种烤得外焦里嫩的卓雍藏羊?我记得有一次我在牧区参加一个藏族朋友的婚礼,他们现场烤了一只大羊,香气扑鼻让人口水直流,当时我就想这要是拿到城里去卖肯定得抢破头。不过城里人或许很难想象这类美味,其实就藏在那些偏远的地方。
旅行中的小插曲
不过也不是所有牧区都那么好找,比如去年我去甘孜的一个牧区,结果导航根本找不到路,最后还是靠问路才找到。当时我有点崩溃不过当地牧民特别热情,不仅给咱们指路还请咱们吃了羊肉火锅,那一刻,我才发现有时候旅行不只是为了吃,更是为了体验那种淳朴的人情味。
城市餐厅 | 牧区家庭 |
价格高味道一般 | 价格低味道正宗 |
未来的趋势
其实现在许多牧民也着手在网上卖羊肉了。比如我在淘宝上看到有些牧民直接把羊肉寄到全国各地,价格比在城里买还便宜,不过你也要留意有些商家或许用普通羊肉冒充卓雍藏羊。倘若你真的想尝尝正宗的卓雍藏羊,还是提议你去牧区亲自体验一下。
个人提议
你有没有想过为什么不去牧区住几天呢?其实许多牧区都有民宿价格便宜,还能体验当地人的生活。比如我在甘孜的一个牧区住了三天,每天早上起来都能听到羊群的叫声,感觉特别治愈。不过你要做好筹备牧区的条件可能比城里差部分,但那种自然的美是城里永远找不到的。
争议焦点
不过也有人觉得,旅游开发也许会毁坏牧区的生态环境。比如去年有个报道说某牧区因为游客太多,致使草场退化。其实这也是一个两难的难题,你想要保护环境又想要进展经济这中间的平衡点,真的很难找。不过我信任只要大家都有环保意识,还是能够找到化解办法的。
下次你去旅游不妨多花点时间,去牧区看看。你或许会发现那里的卓雍藏羊才是你真正想要的。
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责任编辑:旅游产品研发师
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