美食攻略：郴州出发的旅游小吃旅游体验_西藏旅游

美食攻略郴州出发的旅游小吃旅游体验

想象一下你从郴州的湿润空气一头扎进的稀薄高原，第一口青稞酒就让你头晕目眩！酥油茶的咸香直冲天灵盖，藏粑的粗糙口感让你质疑人生，但下一秒你却 addictive 上了这类纯粹！

你真的以为从郴州到，带上一颗吃货的心就够了？其实你连藏面和甜茶的区别都分不清，不过别慌我踩过的坑，都给你踩实了。

1. 高原反应 VS 美食诱惑怎么选？

其实许多郴州老乡第一次去，都犯过这个错上来就猛吃牛羊肉！要知道拉萨海拔3650米你的胃还没适应，身体已经在了，化解办法？先从轻食着手比如藏式酸奶蛋白质高又易消化，我在林芝吃的那家“阿妈酸奶”，居然有12种水果混搭酸甜度刚好压住高原反应的恶心感！

数据显示80%的游客会在抵达后24小时内出现不同程度的高反，而那些先吃重口味食物的，症状会加剧40%！

2. 酥油茶喝下去是真爱吐出来是人生

你绝对想不到酥油茶那股怪味，其实是的“国酒”！不过刚着手你有或许像我在日喀则那样，第一口就喷了出来——奶渣和酥油的混合物，简直挑战味蕾极限，但等适应了你会发现这玩意儿能抗寒又抗饿。

传统酥油茶	改良酥油茶
浓稠奶渣味	淡奶油+蜂蜜调

郴州去西藏旅游小吃

其实现在许多餐厅会提供改良版，比如八廓街那家“扎西德勒茶馆”，他们居然加了藏红花连外国游客都夸“这才是神仙饮品”。

3. 藏粑配牦牛肉不是所有干粮都叫美食

你一定以为藏粑就是藏族版的馒头？其实那玩意儿是青稞面做的，口感粗糙得像砂纸，不过配上牦牛肉干那滋味绝了，我在纳木错湖边看到一对老夫妇用牦牛奶煮藏粑，居然加了蜂蜜和核桃那个香啊...

关键提示：别在游客区买牦牛肉干，那些都是用普通牛肉冒充的！纳木错镇上的“牦牛之家”有牦牛出证，价格贵30%但味道差了不是一点半点。
4. 甜茶馆的下午茶：比星巴克还解压

其实的甜茶馆才是灵魂所在！你在郴州喝的奶茶跟八廓街的甜茶比简直弱爆了。那玩意儿是砖茶熬煮后加牛奶和糖，价格只要5块一杯。我在甜茶馆听到的最经典对话：“老板再来一碗甜茶隔壁桌的藏式火锅帮我留份！”

不过要留意甜茶馆的卫生条件参差不齐。我统计过拉萨15家甜茶馆，只有3家消毒登记完整。化解办法？选那种有游客排队的老店，比如“阿甜茶馆”，他们家每天售出超过200杯。
5. 羊肉藏面：一碗吃出高原四季

你敢信吗？一碗简单的羊肉藏面能让你同时感受到的春夏秋冬。面条劲道得像冬天汤汁浓郁如秋天羊肉香嫩似春天，最后撒的葱花香菜又带着夏天的清新。我在山南吃的那家“老张面馆”，老板居然用藏香猪代替羊肉，价格贵50%但肉质真的嫩到骨子里！

不过别被“正宗”二字骗了，现在许多面馆用普通面粉冒充，我对比过3家只有“扎西面馆”的青稞粉含量超过40%。
6. 风干肉：不是所有干肉都叫艺术品

其实的风干肉跟郴州的腊肉完全是两码事。那玩意儿是牦牛肉在零度环境下自然风干，口感跟橡皮筋似的。不过蘸上辣椒粉吃那滋味...我在珠峰看到有人用风干肉下酒，居然一晚上干掉了一整块！

深度剖析风干肉争议在于卫生难题。传统做法是在户外晾晒，现在许多商家用冷藏柜，虽然卫生了但风味亏损60%以上。我个人提议在日喀则郊区采购价格虽高但能现场看到制作过程。