海南省的朋友们来到四川峨眉山不仅能感受到这里特别的自然风光和深厚的文化底蕴还能享受到各种地道的小吃。作为一个去过峨眉山多次的旅行爱好者我特别喜欢这里的美食。每次来这里我都像发现新大陆一样尝试不同的地方特色菜肴。今天就和大家分享一下我的峨眉山美食之旅期望能给计划去峨眉山的朋友提供若干灵感。

先说说峨眉烧烤吧这是夜晚街头一道亮丽的风景线。无论是烤肉串、烤鱼还是烤豆腐味道都超级棒。特别是那种炭火烤出来的香味简直是让人。还有那酸甜可口的峨眉泡菜用新鲜蔬菜腌制而成，特别适合搭配米饭吃，开胃得很。要是你喜欢重口味，那就一定不要错过峨眉腊肉，这类腊肉选材讲究，经过腌制和熏烤后，肉质鲜嫩，味道鲜美，每一口都能感受到它的独到魅力。

峨眉鳝丝绝对是峨眉山的一大特色。这道菜选用新鲜黄鳝，配上椿芽、藿香、香葱、酸菜等调料，做出来的鳝丝色泽红亮，香味特别，入口柔滑细嫩。黄鳝不仅美味，还有补中益气、养血固脱、温阳益脾的功效。所以啊，来到峨眉山，一定要试试这道菜，真的会让你念念不忘。

说到峨眉山的美食不得不提的就是叶儿粑。这类小吃外观可爱，用新鲜的粽叶包裹着糯米团剥开粽叶后，清新的粽叶香混合着糯米的软糯香气扑面而来。咬上一口糯米皮软糯细腻，内馅口味多样，有咸香的肉馅，也有甜美的豆沙馅。每次去峨眉山，我都会专门去找一家口碑好的小店买些叶儿粑尝尝，真的是越吃越喜欢。

峨眉豆腐也是一道不容错过的美食。选用优质黄豆制作而成，口感细腻滑嫩，营养丰富。在峨眉山的街头巷尾，你还可找到各种各样的，比如黄、白、米、荞麦等等。这些可以按照个人喜好切成片、丝或是说方块，既可凉拌也可以煮着吃，非常方便。

说到小吃，古记咔饼也是个不错的选择。这家店位于西正街26号，他们的鸳鸯咔饼是我吃过最美味的。咔饼里的萝卜丝拌得特别爽口，而且他们家的咔饼外皮酥脆，内里松软，咬下去满嘴都是幸福的味道。不过呢，要是赶上节假日饭点去的话，可能需要排队等候，所以建议大家早点过去哦。

甜皮鸭也是来峨眉山必打卡的美食之一。这道菜的外皮淋上了麦芽糖汁，呈现出诱人的糖色，鸭肉甜脆不油腻烤得恰到好处。还有脑花烧豆腐，里面包含了细嫩的猪脑花和川味麻婆豆腐，主打一个麻辣味十足。虽然猪脑花的味道可能不太容易被察觉，但和豆腐结合后，整道菜的口感更加丰富。

其实啊，峨眉山的美食不仅仅是舌尖上的享受，更是一种文化的传承。每一道菜背后都有着悠久的历史和故事。比如峨眉豆腐，它不仅仅是一道简单的食物更是峨眉山人民智慧和勤劳的结晶。还有那些街头巷尾的小吃，它们承载着一代代人的记忆，让人回味无穷。

峨眉山的美食之旅是一场视觉与味觉的双重盛宴。从烧烤到腊肉，从到豆腐，再到各种特色小吃每一种美食都让人流连忘返。假使你计划去峨眉山旅行，不妨提前做好功课，多尝试几种不同的美食，相信你一定会收获满满的美好回忆。期望我的分享能帮到你们，祝大家旅途愉快！

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