精彩评论




贵阳,这座藏在云贵高原的小城,藏着无数让味蕾震撼的美食。酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃……每一样都让人。2025年,贵阳小吃依旧,游客络绎不绝,但你知道哪些才是真正不能错过的“宝藏”吗?
每次来贵阳,你是不是还在那些游客扎堆的地方排队?其实,真正好吃的小吃藏在那些不起眼的巷子里。比如老城区的肠旺面,本地人排队半小时,游客却不知道在哪。别再被网红店骗了,这次我带你走捷径!
酸汤鱼,贵阳的“金字招牌”,但你知道吗?2025年酸汤鱼销量比去年涨了15%!不过不是所有红色汤底都是正宗酸汤。比如河滨公园附近的“老王酸汤鱼”,汤色偏橙黄,酸度恰到好处,吃一次就忘不了。你尝过那种入口酸爽、回味甜美的感觉吗?
肠旺面,贵阳人的“早餐信仰”。去年统计显示,贵阳每天卖出超过10万碗肠旺面!不过不是所有肠旺面都好吃。比如解放路的“刘记肠旺面”,肥肠处理得干净,不腥不腻,旺血嫩滑。其实,吃肠旺面要趁热,嗦一口面条,感受那种麻辣鲜香在嘴里爆炸,太舒服了!
记得排队时别急,当地人常说:“好东西值得等!”
丝娃娃,贵阳特色小吃界的“小透明”,却是我每次必吃!去年丝娃娃销量增长了8%,但很多人不知道怎么吃。比如喷水池附近的“丝娃娃大王”,菜码足,有海带丝、胡萝卜丝、粉丝等10多种。你试试蘸水,辣椒、酱油、醋调得绝了!吃的时候,感觉那薄饼在嘴里融化,爽!
恋爱豆腐果,贵阳夜宵界的“隐藏款”。2024年有调查显示,80%的本地人认为这是夜宵首选!比如青云路的“恋爱豆腐果”,烤得外焦里嫩,切开后加辣椒、蒜泥,一口下去,热辣直冲天灵盖。不过第一次吃可能有点辣,但相信我,你会爱上那种“痛并快乐着”的感觉!
烤制时间 | 辣度 | 推荐蘸料 |
5-8分钟 | 中辣 | 辣椒+蒜泥 |
恋爱豆腐果,贵阳夜宵界的“隐藏款”。2024年有调查显示,80%的本地人认为这是夜宵首选!比如青云路的“恋爱豆腐果”,烤得外焦里嫩,切开后加辣椒、蒜泥,一口下去,热辣直冲天灵盖。不过第一次吃可能有点辣,但相信我,你会爱上那种“痛并快乐着”的感觉!
最近发现个有趣现象:贵阳小吃开始“混搭”了!比如有家店把酸汤鱼和披萨结合,去年试吃时,那酸辣口感配芝士,居然挺好吃。不过我还是觉得传统做法更香。未来贵阳小吃会不会更创新?我觉得吧,老味道不能丢,但新玩法可以试试!
“贵阳小吃就像这座城市,有历史,也有活力。”贵阳小吃大多偏辣,但辣得有层次。比如肠旺面是麻辣,酸汤鱼是酸辣。你第一次来可能会被辣到跳脚,不过适应了就停不下来。其实,当地人常说:“不吃辣,等于没来贵阳!”下次来,大胆尝试吧!
🌟 2025年贵阳小吃,你准备好了吗?