呼伦贝尔到贵州小七孔的旅程是一场从草原到山林的视觉盛宴。一路上绿草如茵、蓝天白云切换成喀斯特地貌的奇峰怪石但说到美食很多人却常常摸不着头脑。这趟旅行中，我遇到了不少“吃货”的烦恼。
美食攻略？没那么简单！
其实吧，很多攻略都只写了景点路线压根没提吃的。比如我在呼伦贝尔吃手把肉的时候，发现当地人讲究的是新鲜羊肉现宰现煮，蘸盐巴就香得不行。可到了贵州，好多朋友只知道酸汤鱼结果忽略了其他好东西。你知道吗？贵州的小吃摊位密度是呼伦贝尔的十倍以上！不过说实话，有些摊子看着挺热闹，味道却一般般。
草原与山林的味觉碰撞
呼伦贝尔的奶制品特别多，像奶茶、奶皮子啥的，那奶香味简直让人上头。但我更喜欢在草原上吃烤全羊，听着羊肉滋滋作响的声音，闻着那股焦香，真的太治愈了。反观贵州那爆味道更复杂比如豆花面里的辣椒油，辣得过瘾又带点回甜，完全不像北方的调料那么单调。不过我第一次去小七孔吃凉拌折耳根时差点吐出来，它闻起来太冲了！
那些被忽视的隐藏美味
其实啊，在贵州玩的时候，很多人都会错过若干不起眼的小店。有一次我跟朋友闲逛，路过一家卖米豆腐的铺子，老板娘说她家的秘方传了几代人。果然，那米豆腐软糯滑嫩，配着特制酱料吃，简直是解辣神器。相比之下呼伦贝尔的特色就简单多了，随便找个牧民家就脑到正宗的手把肉，根本不用担心踩雷。
为什么不能有份完美清单？
其实吧，每个地方的美食都有本身的性格，就像人一样。要是有人非要给你一份“必吃清单”，我觉得有点太绝对了。比如我在呼伦贝尔遇到一个自驾游的小伙子，他说他只吃手把肉结果错过了呼伦湖的鱼宴。而在贵州呢，我也见过游客专挑网红店打卡，最后觉得味道一般。所以啊咱们还是随心所欲一点，想吃啥就尝尝呗！
总结一下我的小经验
呼伦贝尔的美食更适合喜欢清淡原味的人而贵州则适合喜欢重口味挑战的吃货。不过呢，别光顾着拍照发朋友圈，记得慢慢品尝才是重点。就像我那次在小七孔边走边吃看着夕阳映红了山峦，嘴里嚼着炸洋芋片，那种幸福感简直无法形容。期望你们也能找到属于本身的那份快乐！
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