黔南到贵州贵阳旅游小吃攻略：特色美食与路线推荐

要去贵州贵阳旅游，除了欣赏那里的自然风光和民族风情，品尝地道的美食也是必不可少的行程。这篇《黔南到贵州贵阳旅游小吃攻略：特色美食与路线推荐》将带你走进贵阳的大街小巷，探寻那些让人垂涎的特色小吃。

贵阳辣子鸡：糍粑辣椒的狂欢不同于川渝的干煸，贵阳辣子鸡用糍粑辣椒与鸡肉慢炒辣味渗入肌理，鸡肉软糯如蜜。八角岩路街头现炒的辣子鸡最过瘾半锅油炒一只鸡，香气四溢，让人忍不住驻足品尝。

丝娃娃：这是一种贵阳特色小吃用薄如蝉翼的面皮包裹各种蔬菜丝、豆芽等，蘸上特制酱汁食用，口感清爽。贵阳烤肉酱爆、麻辣两种口味，配折耳根蘸水，味道鲜美。推荐店：杨婆婆烤肉（电台街）、小胖烤肉（太平路）。

烙锅：贵州版铁板烧，洋芋粑、五花肉、臭豆腐必点。一口咬下，香气四溢，味道浓郁，让人回味无穷。

咱们一起来看看，去贵州旅游必吃的10道美食，吃过才算没白来！

1. 肠旺面：肠旺面的“肠旺”二字，“肠”是猪大肠，“旺”则是猪血，谐音为“常旺”。这道面食味道鲜美，营养丰富，是贵阳人的最爱。

2. 豆腐圆子：贵阳豆腐圆子是我在贵阳旅行时发现的一道绝妙小吃！外脆内嫩的口感让我一口接一口，根本停不下来。每一口都充满了豆腐的鲜香，搭配各种调料，味道极佳。

3. 贵州酸汤：贵州的酸汤种类繁多有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等等。味道上也有咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤之分。其中，酸汤鱼、酸汤鸡等都是贵阳的特色美食。

4. 花溪牛肉粉：源自贵阳花溪地区历史悠久，可追溯至清朝年间。选用上等黄牛，经过多种工艺熬制出香醇的汤汁和牛肉，再配上滑嫩的米粉、鲜美的牛骨原汤，开胃的泡沫酸菜，点缀新鲜的芫荽，味道鲜美。

5. 酸汤牛肉：这道菜以牛肉为主料搭配酸汤，口感酸辣可口，开胃下饭。

6. 丝娃娃：贵阳特色小吃，一张薄如蝉翼的面皮包裹着豆芽、胡萝卜丝等多种蔬菜，再蘸上特制辣椒酱口感清爽又富有层次。

7. 酸辣粉：以红薯粉为主料，搭配酸辣调料，口感酸辣爽口，是贵阳人的日常美食。

8. 烤鱼：选用新鲜的河鱼用特制的烤料腌制，然后烤制而成。烤鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，味道浓郁。

9. 豆腐脑：贵阳的豆腐脑口感细腻，搭配不同的调料味道鲜美。

10. 羊肉粉：选用上等羊肉搭配米粉，口感鲜美，营养丰富。

在贵阳的街头巷尾你还可发现许多其他美食，比如豆腐果、烤乳猪、酸辣土豆丝等。这些美食都是贵阳人民智慧的结晶，承载着这座城市的历史和文化。

贵阳作为夏天避暑胜地，温度清爽，美食在辣椒的加持下让人吃完很有记忆点。比如，在贵阳吃豆腐圆子，外皮酥脆可口内里鲜嫩多汁搭配各种调料，味道鲜美。

贵阳的烙锅也是不可错过的美食。洋芋粑、五花肉、臭豆腐等食材在烙锅上煎烤，香气四溢，味道浓郁。

其实贵阳的美食不仅仅是小吃，还有很多家常菜也非常美味。比如，酸汤鱼、麻辣鸡丝、蒜泥白肉等。这些家常菜既保留了贵州传统的烹饪手法又融入了现代的饮食文化，让人回味无穷。

在贵阳，你还可以品尝到各种民族特色美食。比如，苗族的酸汤鱼、侗族的糯米糍粑、布依族的五彩糯米饭等。这些美食都是贵阳多元文化的体现，让人感受到贵州的丰富多彩。

不过来到贵阳，除了品尝美食，还要留意保护当地的生态环境和文化传统。尊重当地的风俗习宫不乱扔垃圾不破坏自然资源，让贵州的美丽风光和美食文化得以传承。

贵州贵阳的美食丰富多样既有小吃，也有家常菜，更有民族特色美食。在这次旅行中，一定要好好品尝这些美食，才算不虚此行。暑假打算去贵州旅游的小伙伴们，这篇美食攻略一定要收藏哦！祝你们在贵阳玩得开心，吃得美味！

时宇航-酒店经理 2025-05-08

花溪牛肉粉是贵州地区的一道特色美食，它选用上等黄牛，经过多种工艺熬制出香醇的汤汁和牛肉，再配上滑嫩的米粉、鲜美的牛骨原汤，开胃的泡沫酸菜，点缀新鲜的芫荽。丝娃娃:贵阳特色小吃以其独有的制作途径闻名。一张薄如蝉翼的面皮包裹着豆芽、胡萝卜丝等多种蔬菜，再蘸上特制辣椒酱口感清爽又富有层次。

浩轩-旅游接待 2025-05-08

小吃江湖：街头巷尾的烟火密码丝娃娃推荐理由：10cm 面皮包裹 18 种配菜，淋一勺红酸汤，酸、辣、鲜、脆在口中迸发。

乐阳-景区导游 2025-05-08

暑假打算去贵州旅游的小伙伴们，美食攻略做好了吗？作为一个地道的贵州人，我可以拍着胸脯告诉你，贵州的美食真的是让人？这篇地道的美食攻略一定要收藏。

杜瑶-景区导游 2025-05-08

贵阳菜作为黔菜的代表，融合了贵州多民族的烹饪技艺，以“辣醇、香浓、酸鲜、味厚”为特点。以下是贵阳十大招牌菜及特色介绍：辣子鸡之韵：甄选本土林间土鸡。

林泽宇-背包客 2025-05-08

贵阳豆腐圆子贵阳豆腐圆子是我在贵阳旅行时发现的一道绝妙小吃！？外脆内嫩的口感让我一口接一口，根本停不下来！每一口都充满了豆腐的鲜香，搭配各种调料。贵州的酸汤种类繁多，有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等等。味道上也有咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤之分。

索雨薇-专线导游 2025-05-08

丝娃娃:贵阳特色小吃以其独有的制作途径闻名。一张薄如蝉翼的面皮包裹着豆芽、胡萝卜丝等多种蔬菜，再蘸上特制辣椒酱口感清爽又富有层次。贵阳辣子鸡：糍粑辣椒的狂欢不同于川渝的干煸，贵阳辣子鸡用糍粑辣椒与鸡肉慢炒，辣味渗入肌理，鸡肉软糯如蜜。八角岩路街头现炒的辣子鸡最过瘾，半锅油炒一只鸡。

施俊辉-十年导游 2025-05-08

品尝一口，仿佛能够感受到贵州高原的独特风味和那份浓郁的甜蜜。6、丝娃娃如果一个人去贵州游玩，面对丰盛的大菜有些许压力，那么不妨尝试一下当地的特色小吃——丝娃娃。

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