新乡市民中心认定工伤的流程如下：

1. 准备材料：申请人需准备包含事故报告、劳动合同、医疗机构出具的伤情证明等相关材料。

2. 提交申请：将准备好的材料提交至新乡市民中心工伤认定窗口。

3. 受理审查：工作人员对提交的材料实行初步审查，确认是不是合工伤认定条件。

4. 现场调查：如需进一步核实情况工作人员将实行现场调查。

5. 审核决定：依据调查结果，工作人员对工伤认定申请实审核并作出决定。

6. 送达通知：将工伤认定结果通知申请人及用人单位。

7. 领取待遇：认定工伤后，申请人可依照相关政策享受工伤保险待遇。

整个过程需遵循相关法律法规保障申请人的合法权益得到保障。