扭伤腰的工伤认定及级别如下：

1. 工伤认定：

- 需要确认扭伤是不是发生在工作时间、工作场所内，且因工作起因造成。

- 倘若合《工伤保险条例》第十四条的规定即可向用人单位所在地的人力资源和社会保障局申请工伤认定。

- 需要提交的材料包含：工伤认定申请表、存在劳动关系的证明、医疗诊断证明等。

2. 工伤级别鉴定：

- 工伤级别鉴定需待伤情稳定后，由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。

- 需要提交的材料包含：劳动能力鉴定申请表、《工伤认定决定书》原件及复印件、完整的医疗材料、身份证或社会保障卡原件和复印件。

- 劳动能力鉴定委员会会依据伤情严重程度，遵循《工伤保险条例》的规定确定工伤的级别，如一级至十级工伤。