精彩评论





嘿各位烟台老乡,最近有好多朋友问我去恩施土家女儿城玩那些小吃到底咋吃才地道?别急我来给你唠唠咱也是刚踩过坑过来的,有啥说啥。
你想想烟台离恩施老远,为啥非得去女儿城?还不是因为那地方够特色!土家族风情、女儿节传说,还有一大堆让人流口水的特色小吃,咱烟台人平时吃海鲜多换换口味,去那边尝尝土家风味多新鲜。
不过话说回来刚去那会儿,我也是一头雾水,看着琳琅满目的小吃这吃法跟咱家可大不一样。
第一个就给我整懵了——合渣,听名字就挺“土”看着也确实……嗯用料实在!
生活案例:我刚着手以为是喝的汤,结果端上来一看满满一碗,里面全是豆渣、青菜、肉片啥的,稠得能立筷子!旁边一土家族大姐看我犹豫,笑着说“合渣就是吃的不是喝的,尝尝吧好消化!”
对你没听错,这玩意儿是“吃”的!合渣其实就是把黄豆磨碎,加上各种蔬菜、肉末一起煮,营养还挺全面,刚入口有点柴但嚼着嚼就觉得有股豆香味,越吃越香,关键还便宜一碗才几块钱!
后来我琢磨理解了这合渣得像咱们吃粥一样慢慢品,别急。加点辣椒更带劲。
第二个让我犯嘀咕的是油茶,这名字听着像茶可端上来一看红红的,跟咱们烟台的茶差远了。
留意:油茶可不是喝的它是土家族的“早餐标配”,更像咱们烟台的“疙瘩汤”,只不过用料更特别。
油茶是用茶叶、米、花生、黄豆等炒熟,再用油炒一下最后加水煮开。第一次喝感觉油乎乎的有点腻。后来听当地人讲这油茶得趁热喝还得配上油香饼、粑粑啥的,才能吃出味道。
说实话我到现在还没完全适应油茶的吃法,但确实能看出它的特色。假如你喜爱尝试新东西,能够试试说不定就爱上它了呢!
这可是女儿城的“网红”小吃,腊肉炒合渣。听着就香对吧?
我第一次吃是在一家小摊上。老板娘手脚麻利几分钟就炒好一盘,端上来那油光锃亮的腊肉配上翠绿的合渣,看着就诱人。
不过我吃的时候发现一个难题:这腊肉有点咸!烟台人或许不太习惯这么咸的口味。后来我请教当地人他们说“吃腊肉炒合渣得配点白米饭或喝点本地米酒,中和一下咸味。”
这一试还真行!咸香的味道配上甜酒口感更丰富了。看来吃小吃也得讲究搭配啊。
土家饼也是女儿城的“明星小吃”。有甜的、咸的还有各种馅料的花样挺多。
种类 | 推荐指数 | 吃法小贴士 |
甜味芝麻饼 | ★★★★☆ | 刚出炉时吃香脆可口。 |
咸味香葱饼 | ★★★★★ | 能够蘸点辣椒酱更香。 |
我试了好几种最爱的还是那个咸味香葱饼。刚出炉的时候外皮酥脆里面还带着点湿润,葱香扑鼻。当地人告诉我吃这个饼能够蘸点他们自制的辣椒酱,味道更绝。
不过要留意的是,土家饼虽然好吃但热量不低。咱烟台人平时吃海鲜油脂摄入少去那边吃饼的时候,悠着点别吃多了!
说了这么多其实就想说一句话去女儿城吃小吃得“入乡随俗”。
每个人的口味不一样这些只是我的个人体验。假若你有更好的吃法欢迎来交流。
再给烟台老乡们提个醒:去女儿城玩别光顾着拍照小吃也得尝尝,毕竟吃对了才算是真正体验了土家风情!
祝大家玩得开心吃得满足!😊