凤凰香饼是一种以凤凰单丛茶为茶底的特色茶饮。凤凰单丛茶，源自我国广东省潮州市的凤凰山，属于乌龙茶类，以其特别的香气和丰富的口感而闻名。 凤凰香饼茶底选用的凤凰单丛茶，具有绿茶的清香和红茶的浓厚滋味口感层次丰富。茶叶自然香气类型多样，如黄枝香单丛的娓娓蜜香、火蕴香凤凰等各具特色。 凤凰单丛茶在制茶进展中。这款小众茶底惊动了整个茶饮圈 “鸭屎香到底是一种什么香？”“喝鸭屎香的饮料，这口味是有多重？”相信很多人第一次看到鸭屎香饮料，心理都会不由自主冒出这样的想法。 实际上，鸭屎香是一款茶。 根据广为流传的说法，很久以前，有茶农从乌岽山引进一株凤凰单丛，种在“鸭屎土”(黄壤土)的茶园里。