精彩评论



普洱茶那特别的陈香,那迷人的色泽总让人联想到盛开的花朵。它不仅仅是饮品更是一种生活态度,但说实话这看似简单的喝茶你真的会吗?多少人只是把它当解渴的,错过了多少美妙滋味?
哎说真的我以前也这样。总觉得茶叶嘛热水一泡就完事了,后来才发现原来泡普洱茶有这么多讲究。你看现在市面上百分之八十的人或许都泡错了,这可真是浪费了好茶啊。
其实吧水温特别要紧,你想想像老班章此类水温低了,那股霸气完全出不来喝起来寡淡无味,多亏啊。我试过95度和100度差别真的不是一点半点。就像朋友说的:“这茶怎么这么没劲?”许多时候就是水温没到。
冲泡时间?这真是个玄学。不过你看那些老茶客他们泡茶,每一泡的时间都掐得死死的。比如第一泡或许只需要10秒,第二泡15秒后面慢慢加长。你要是都泡个30秒那茶汤?估计早就苦涩不堪了哈哈。就像我表哥第一次喝我泡的茶,直皱眉头:“苦死我了!”
冲泡次数 | 提议时间 | 茶汤特征 |
1-3泡 | 10-20秒 | 鲜爽花香显 |
4-8泡 | 30-60秒 | 醇厚回甘强 |
9泡以上 | 60秒+ | 茶味渐淡 |
你有没有发现有时候泡出来的茶特别浓,有时候又特别淡?其实这跟投茶量有很大关系。比如用盖碗泡一般5克茶配150毫升水,这个比例下茶汤口感会比较均衡,不过你要是喜爱浓一点的能够适当加一点茶,像6克也行。就像我早上有时候就想喝浓一点提神,就多放点。
醒茶!这步真的不能省!你想想茶叶在仓库里睡了好几年,突然被热水“叫醒”它得多懵啊!先迅速洗一遍茶倒掉第一泡水这叫醒茶。这一步做不做出来的香气差别真的很大,不信你试试做了醒茶的,那香气扑面而来,舒服!就像邻居张阿姨说的“这茶闻着就舒服!”
喝普洱茶最迷人的是那份“陈韵”。特别是老茶喝下去喉咙里会有一种温润的感觉,慢慢扩散开来,那种感觉真的很难用语言形容。不过你得泡对了才能感受到。你想想假使方法不对喝到的都是苦涩,那“陈韵”不就全没了吗?多可惜!
其实现在越来越多人着手留意怎么泡好普洱茶了。你看那些茶会上大家讨论最多的就是冲泡技巧,这绝对是个好趋势!毕竟好茶配好方法才能喝出真滋味,不过还是有不少人尤其是新手,还在用老方法真的需要转变一下了。就像我朋友之前总抱怨普洱茶难喝,后来我教了他方法现在天天泡着喝,还说“这才是好茶!”
下次泡普洱茶的时候记得试试这些方法哦, 说不定你会发现一个全新的世界!